Πως να προετοιμάσετε την ψησταριά σας για τον χειμώνα

Οι ψησταριές της Outdoorchef μπορούν να χρησιμοποιηθούν 365 μέρες τον χρόνο, όμως υπάρχουν πολλοί που δεν επιθυμούν να ψήνουν κατά την χειμερινή περίοδο, οπότε επιλέγουν να την αποθηκεύσουν. Για να προστατεύσετε την ψησταριά σας από τις ζημιές που μπορεί να πάθει κατά την χειμερινή περίοδο, η αποθήκευση της πρέπει να γίνει μετα από κατάλληλη προετοιμασία. Παρακάτω περιγράφουμε τον τρόπο με τον οποίο θα προστατευσετε την ψησταριά σας από αυτά τα προβλήματα.

Εισβολή ζώων στην ψησταριά

Είναι απόλυτα φυσικό κατά τους χειμερινούς μήνες, διάφορα μικρά ζώα όπως για παράδειγμα τα τρωκτικά να αποφασίσουν ότι μία ψησταριά που δεν χρησιμοποιείται είναι το τέλειο μέρος για να δημιουργήσουν μία φωλιά για τον χειμώνα. Το καπάκι παρέχει μια ωραία στέγη προφύλαξης και τα υπολείμματα τροφών που έχουν μείνει στο BBQ αποτελούν μία έξτρα πηγή τροφής για αυτά τα ζώα. Με λίγα λόγια, είναι σημαντικό να καθαρίσετε αρκετά καλά το εσωτερικό της ψησταριάς σας, εάν πρόκειται να την αποθηκεύσετε τον χειμώνα.
Για τις ψησταριές υγραερίου και τις ηλεκτρικές, χρησιμοποιήστε μία βούρτσα καθαρισμού για να καθαρίσετε τις σχάρες, τις ράβδους - χοάνες και τους καυστήρες και ξύστε όλες τις εσωτερικές επιφάνειες με μία σπάτουλα. Ρίξτε όλα τα υπολείμματα στον λιποσυλλέκτη για μεγαλύτερη ευκολία και στην συνέχεια αδειάστε το ώστε να παραμείνει καθαρό και αυτό κατά την διάρκεια της αποθήκευσης της ψησταριάς.
Για τις ψησταριές κάρβουνου, φροντίστε να καθαρίσετε καλά όλες τις σχάρες ψησίματος και την θήκη για τα κάρβουνα. Έπειτα, ξύστε με μία σπάτουλα τα εσωτερικά μέρη της ψησταριάς ώστε να φύγουν τα περισσότερα λίπη και αφήστε τα να πέσουν στον λιποσυλλέκτη. Αδειάστε τον λιποσυλλέκτη πριν την αποθηκεύσετε. Σε όποια ψησταριά και αν έχετε για πιο αποτελεσματικό καθαρισμό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον αφρό καθαρισμού Outdoorchef Chef Cleaner.
Η γενική ιδέα είναι να αφαιρέσετε όσο περισσότερο λίπος και υπολείμματα μπορείτε ώστε να παραμείνει η ψησταριά καθαρή κα να μην ελκύει διάφορα ζώα λόγω των τροφών της.
Αν τυχόν είστε τόσο άτυχοι, ώστε να βρείτε κάποιο ζώο να έχει φωλιάσει μέσα στο grill, μην πανικοβληθείτε. Καθαρίστε ότι υπολείμματα υπάρχουν από το ζώο, ανάψτε το bbq στην μέγιστη θερμοκρασία και αφήστε το για 15 περίπου λεπτά για να καθαριστεί το εσωτερικό.

Μούχλα

Οι ίδιες συνθήκες που μπορούν να κάνουν μία ψησταριά ελκυστική για τα ζώα, επίσης δημιουργούν ένα ιδανικό περιβάλλον για την ανάπτυξη μούχλας. Η μούχλα συνήθως δεν αναπτύσσετε κατά την περίοδο των παγετών, αλλά κυρίως τις τελευταίες εβδομάδες των παγετών ή τις πρώτες εβδομάδες της άνοιξης στις οποίες η θερμοκρασία της εποχής ευνοεί την δημιουργία μούχλας.
Δεδομένου ότι η μούχλα αναπτύσσετε και τρέφεται από οργανική ύλη, ένα παρατημένο και βρώμικο από λίπη grill, είναι το ιδανικό μέρος για την ανάπτυξη της. Έτσι ο καλός καθαρισμός της ψησταριάς θα μειώσει σημαντικά τις πιθανότητες εμφάνισης μούχλας.
Αν τυχόν, εντοπίσετε μούχλα στο grill σας, μην πανικοβληθείτε. Καθαρίστε καλά το σημείο, και αφήστε το grill να κάψει σε δυνατή φωτιά για 15 λεπτά.

Διάβρωση και οξείδωση

Αφήνοντας λίπος και υπολείμματα τροφίμων στην σχάρα κατά την διάρκεια του χειμώνα μπορεί να υπάρξει κατακράτηση υγρασίας η οποία μπορεί να οδηγήσει μέχρι και σε διάβρωση και οξείδωση του grill. O καθαρισμός της σχάρας σας πριν από μία μακρά περίοδο αποθήκευσης όπου η ψησταριά δεν θα χρησιμοποιηθεί, θα βοηθήσει να μειωθούν οι πιθανότητες διάβρωσης και οξείδωσης στα διάφορα μέρη του grill και θα παρατείνει την διάρκεια ζωής της ψησταριάς.

Αποθήκευση του BBQ

Οι ψησταριές της Outdoorchef δεν είναι απαραίτητο να φυλαχτούν μέσα σε εσωτερικό χώρο κατά τους χειμερινούς μήνες, αλλά σίγουρα θα ήταν η ιδανική επιλογή αν έχετε αυτή την δυνατότητα. Απλά βεβαιωθείτε πως αν έχετε ένα bbq που λειτουργεί με φιάλη υγραερίου, αφήστε την φιάλη εκτός σπιτιού.
ΠΟΤΕ μην αποθηκεύετε μία φιάλη υγραερίου σε εσωτερικούς χώρους και κυρίως σε μη αεριζόμενους χώρους όπως τα υπόγεια. Αν πρόκειται να αφήσετε την ψησταριά έξω, είναι απαραίτητη η χρήση κάποιου κατάλληλου καλύμματος για την διατήρηση των εξωτερικών επιφανειών καθαρών και την προστασία της ψησταριάς από την υγρασία.

To BBQ πρέπει πάντα να έχει μία δόση πλάκας και χαράς, αλλά μία μικρή συντήρηση θα διασφαλίσει ότι θα συνεχίσετε να ψήνετε με χαρά και ασφάλεια. Κρατήστε την ψησταριά σας καθαρή, και θα μειώσετε την πιθανότητα να αντιμετωπίσετε ένα από τα παραπάνω προβλήματα, και έτσι θα είστε ακόμα πιο ευτυχισμένοι όταν θα ξανά ψήσετε την άνοιξη!

Καθαρίστε το grill σας

Το πρώτο πράγμα που θα πρέπει να κάνετε είναι να καθαρίσετε το grill σας. Μην αποθηκεύετε το bbq σας χωρίς να καθαριστεί από τα υπολείμματα κατά τους χειμερινούς μήνες.
Καθαρίστε πολύ καλά τις σχάρες ψησίματος. Επαλείψτε τις σχάρες με ένα λάδι για υψηλές θερμοκρασίες. Το λάδι θα τις προστατεύσει από την σκουριά για μία συγκεκριμένη χρονική περίοδο. Αν η ψησταριά σας διαθέτει λιποσυλλέκτη, τότε καλό θα ήταν να το καθαρίσετε πριν την αποθήκευση της.
Αφαιρέστε την μπαταρία, αν το grill σας διαθέτει ηλεκτρική ανάφλεξη για να αποφύγετε την διάβρωση της μπαταρίας τον χειμώνα.

Εξοπλισμός που χρησιμοποιήθηκε για αυτή τη συνταγή:  Dualchef 415 G , Λαβίδα Μπάρμπεκιου, Σουβλάκια Ανοξείδωτα

ΥΛΙΚΑ

• 1 τεμ Πικάνια 1κιλό
• Αλάτι ημίχονδρο
• Πιπέρι ημίχονδρο
• Ελαιόλαδο
• Ψητά Λαχανικά (Δείτε τη συνταγή εδώ)

• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
•  

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Κόβουμε τη πικάνια σε φέτες πάχους περίπου 8-10 εκατοστών και περνάμε τις φέτες από δύο σουβλάκια με το λίπος να είναι όλο από την μία πλευρά και προς τα έξω σε σχήμα φεγγαριού (Δές τις φωτογραφίες).
2. Αλείφουμε με ελαιόλαδο και καρυκεύουμε με αλάτι και πιπέρι.
3. Ψήνουμε σε άμεση δυνατή φωτιά στους 200-260℃ μέχρι να φτάσει την εσωτερική θερμοκρασία που επιθυμούμε.
4. Κόβουμε τη πικάνια σε λεπτές φέτες και σερβίρουμε με την αγαπημένη μας γαρνιτούρα.

Παρακάτω κάποια links που θα σας βοηθήσουν στο σωστό ψήσιμο της πικάνιας:

Αντιδράσεις Maillard (Δείτε εδώ)

Tips για το ψήσιμο μιας μπριζόλας (Δείτε εδώ)

Οι θερμοκρασίες των κρεάτων (Δείτε εδώ)

Εξοπλισμός που χρησιμοποιήθηκε για αυτή τη συνταγή:  Ascona 570 G , Λαβίδα Μπάρμπεκιου, Μαντεμένιο Ταψί

Η παρακάτω συνταγή είναι εξαιρετική για όλες τις περιστάσεις καθώς είναι ένα εξαιρετικό πιάτο που συνδυάζει πολλές γεύσεις. Μπορείτε να το φάτε από πρωινό έως και συνοδευτικό σε κάποιο τραπέζι.

ΥΛΙΚΑ

• 100-200ml Σάλτσα ντομάτας (Δείτε εδώ τη συνταγή)
• 2 Λουκάνικα Salsiccia
• 3 Αυγά
• 30γρ Καπνιστό τυρί κομμένο σε κύβους

• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
•  

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε προθερμασμένη σχάρα στους 200-260℃ ψήνουμε τα λουκάνικα σε άμεση φωτιά για περίπου 7-10 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
2. Κόβουμε τα λουκάνικα σε ροδέλες και τα αφήνουμε στην άκρη.
3. Στο μαντεμένιο τηγάνι της Outdoorchef ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας και τα αυγά.
4. Στη συνέχεια τοποθετούμε στο τηγάνι τις φέτες από τα λουκάνικα και το καπνιστό τυρί.
5. Τοποθετούμε το τηγάνι στη σχάρα στους 180-220℃ και κλείνουμε το καπάκι.
6. Ψήνουμε για 5-6 λεπτά ή μέχρι να έχουν μαγειρευτεί τα αυγά και έχει λιώσει το τυρί.

Μην ξεχάσετε να συνοδεύσετε το πιάτο με ένα ωραίο ψωμί !!

Εξοπλισμός που χρησιμοποιήθηκε για αυτή τη συνταγή:  Dualchef 415 G , Λαβίδα Μπάρμπεκιου

Ο κόσμος των hot dog είναι μαγικός. Μπορείς να απολαύσεις από απλά hot dog με κέτσαπ μουστάρδα μέχρι και πιο περίπλοκα με διάφορα toppings. Μπορείς να επιλέξεις ανάμεσα σε βραστό η ψητό και ειδικότερα όταν μιλάμε για ψητά λουκάνικα μπορείς να επιλέξεις ανάμεσα σε πληθώρα συνταγών ή ακόμα να φτιάξεις τα δικά σου. Τέλος σημείο κλειδί είναι το ψωμάκι στο οποίο επίσης έχεις την ευχέρεια να επιλέξεις ανάμεσα από μια μεγάλη γκάμα μπακέτα, brioche, χωριάτικο, pretzel και πολλά ακόμα! Αυτά που θα δούμε εμείς στο εξωτερικό πολλές φορές θα τα βρεις και ως top dogs το όποιο βγαίνει από τα topping τα οποία βάζουν.

ΥΛΙΚΑ

• 4 Ψωμιά για hot dog ( οποίο style μας αρέσει )
• 4 Λουκάνικα για hot dog ( εμείς επιλέξαμε χωριάτικο χοιρινό ελαφρώς spicy)

ΓΙΑ ΤΟ MEXICAN HOT DOG

• 120γρ Chilli Con Carne ( Δείτε τη συνταγή )
• 60γρ Pico De Gallo ( Δείτε τη συνταγή )
• 1 Πιπεριά Jalapenos ψημένη στη σχάρα κομμένη ροδέλες
• Φύλλα κολίανδρου
• Sriracha Mayo (Μαγιονέζα με Sriracha μπορείς ή να την βρεις έτοιμη ή να την φτιάξεις αναμιγνύοντας 100ml μαγιονέζα και 15ml sriracha)

ΓΙΑ ΤΟ COLESLAW HOT DOG

• 180γρ Coleslaw Σαλάτα (ακολουθεί συνταγή)
• Μουστάρδα κίτρινη
• Φρέσκο πράσινο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ COLESLAW

• 300γρ Λάχανο κομμένο σε “φέτες”
• 100γρ Καρότο περασμένο στο ρεντέ

Το παραπάνω μίγμα μπορείς να το βρεις και έτοιμο σε σούπερ μάρκετ.

• 100 ml Μαγιονέζα
• 15 γρ ζάχαρη
• 2,5ml χυμό λεμόνι
• 2,5ml μουστάρδα
• 20γρ πράσινο μήλο περασμένο στο ρεντέ

• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
•  

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Προθερμαίνουμε τη ψησταριά με επιθυμητή θερμοκρασία 230-250°C.
2. Ψήνουμε τα λουκάνικα σε άμεση φωτιά μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 72°C επειδή τα συγκεκριμένα είναι χοιρινά.
3. Κόβουμε τα ψωμάκια και τα ψήνουμε ελαφρώς στη σχάρα μέχρι να πάρουν μια χρυσαφένια κρούστα στο εσωτερικό τους.

Για τα Mexican Hot Dogs

• Τοποθετούμε τα λουκάνικα μέσα στα ψημένο ψωμάκια αφού πρώτα αλείψουμε σε όλη την επιφάνεια aioli sriracha και στη συνέχεια από πάνω τοποθετούμε με τη σειρά chilli con carne, pico de gallo, jalapenos, κολίανδρο και τέλος βάζουμε ζικ-ζακ aioli sriracha.

Για τα Coleslaw Hot Dog

• Σε ένα μπολ τοποθετούμε τη μαγιονέζα, τη ζάχαρη, τη μουστάρδα, το χυμό λεμόνι και το μήλο ανακατεύουμε πολύ καλά και προσθέτουμε και το λάχανο, καρότο. (Coleslaw Dressing)
• Τοποθετούμε τα λουκάνικα μέσα στα ψημένο ψωμάκια και στη συνέχεια από πάνω βάζουμε τη σαλάτα coleslaw, το κρεμμύδι και τέλος κάνουμε ζικ-ζακ με τη μουστάρδα

Εξοπλισμός που χρησιμοποιήθηκε για αυτή τη συνταγή:  Dualchef 415 G , Θερμόμετρο Gourmet Check , Λαβίδα Μπάρμπεκιου

ΥΛΙΚΑ

• 2 τεμ Ribeye 300γρ
• Χοντρό Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 40γρ Ρόκα πλυμμένη
• Φλοίδες παρμεζάνας
• Εξαιρετικά παρθένο ελαίολαδο

• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
•  

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Αφήστε την μπριζόλα σας σε Θ/Δ για τουλάχιστον 1 ώρα έτσι ώστε να φτάσει κοντά στους 15 βαθμούς Κελσίου.
2. Αλείψτε με ελαιόλαδο τη μπριζόλα και καρυκεύστε με αλάτι και το πιπέρι.
3. Σε προθερμασμένη σχάρα και σε δυνατή φωτιά ρίξτε τη μπριζόλα σας και κλείστε το καπάκι της ψησταριάς.( άμεσο ψήσιμο )
4. Η Θερμοκρασία που πρέπει να έχει η ψησταριά είναι 280-320 βαθμούς Κελσίου.
5. Μετά από περίπου 4-5 λεπτά και αφού το ελέγξουμε γυρίστε τη μπριζόλα σας από την άλλη. Θα πρέπει πριν την γυρίσουμε να έχει πάρει ένα ωραίο καφέ σκούρο χρώμα που σημαίνει ότι επιτύχαμε και τις αντιδράσεις Maillard που δίνουν όλη τη γεύση στο κρέας μας.
6. Ψήνουμε και από την άλλη πλευρά και με τη χρήση ενός θερμομέτρου φτάνουμε την επιθυμητή εσωτερική θερμοκρασία που θέλουμε.
7. Κόβουμε κάθετα στις ίνες και σε λεπτές φέτες και τοποθετούμε σε ένα πιάτο.
8. Από πάνω βάζουμε από 20γρ ρόκα στο κάθε πιάτο και μερικές φλοίδες παρμεζάνας.
9. Προσθέτουμε στο πιάτο εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και σερβίρουμε.

Ποια ψησταριά υγραερίου να επιλέξω ?

Σίγουρα αναζητώντας την ιδανική ψησταριά για εσάς θα αναρωτιέστε, ορθογώνια ή σφαιρική, πολλοί ή λίγοι καυστήρες;

Ας αποσαφηνήσουμε λοιπόν κάποια πράγματα:
Μέχρι τώρα βλέπουμε όλα τα σχήματα και τα μεγέθη, αλλά συσχετίζουμε το BBQ με το κλασικό ορθογώνιο σχήμα (γνωστό ως αυστραλιανό).
Στην πραγματικότητα, εδώ και αρκετό καιρό υπάρχουν στην αγορά και παίρνουν όλο και μεγαλύτερο μερίδιο πωλήσεων οι ψησταριές με σφαιρικό σχήμα, που ονομάζονται "kettle".

Ποια είναι η διαφορά;

Ο "Αυστραλός" έχει ορθογώνιο σχήμα, τοποθετούνται οι καυστήρες ακριβώς κάτω από τη σχάρα και προστατεύονται από ανοξείδωτη λαμαρίνα την λεγόμενη αντιφλογιστική, η οποία διανέμει θερμότητα, προστατεύει τον εκάστοτε καυστήρα και κάνει την απόσβεση του λίπους, δημιουργώντας τον καπνό και τους υδρατμούς που προσφέρουν τη γεύση του μπάρμπεκιου στα ψητά μας.

Κάτω από τους καυστήρες βρίσκεται ο λιποσσυλέκτης που πρέπει πάντα να διατηρείται καθαρός, διαφορετικά υπάρχει περίπτωση να δημιουργηθεί μη φυσιολογική ανάφλεξη στα λίπη που έχουν κολλήσει.

Υπάρχουν πολλά μοντέλα, με πλαϊνή εστία μαγειρέματος με ή χωρίς δυνατότητα τοποθέτησης σούβλας, το ελάχιστο από 2 καυστήρες και πάνω. Επομένως οι ορθογώνιες ψησταριές είναι ιδανικές κυρίως για άμεσο μαγείρεμα, το γρήγορο μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες και λιγότερο κατάλληλες για την
έμμεση μαγειρική , όπου θα χρειαστεί να περιορίσουμε την επιφάνεια μαγειρέματος έως και 50% αν επιθυμούμε να ψήσουμε το φαγητό μας (μεγάλα κομμάτια κρέας ή ταψί) με έμμεση θερμοκρασία.

Οι νέες ορθογώνιες ψησταριές της OUTDOORCHEF παρουσιάζουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον με καινοτόμα χαρακτηριστικά, στην πραγματικότητα έχουν ένα διπλό θάλαμο μαγειρέματος διαιρούμενο με ένα τοίχο όπου μπορούμε να μαγειρέψουμε σε διαφορετικές θερμοκρασίες στον ίδιο θάλαμο.
Υπάρχει η δυνατότητα να μαγειρέψετε το φαγητό και σε σχετικά πολύ χαμηλή θερμοκρασία παρόλαυτα όμως και αυτή η σειρά ψησταριών υγραερίου που ονομάζεται DUALCHEF είναι ιδανική κατα κύριο λόγο για το άμεσο μαγείρεμα.

Ας προχωρήσουμε στις σφαιρικές ψησταριές, τις λεγόμενες "kettle".

Αυτές οι ψησταριές υγραερίου διαθέτουν ένα ή δύο καυστήρες. Προστατεύονται από μία χοάνη με επισμάλτωση που ονομάζεται Easy Flip.
Αυτή η χοάνη προστατεύει πλήρως τον έναν ή τους δύο καυστήρες, εκπέμπει θερμότητα και κάνει την απόσβεση του λίπους, δημιουργώντας τον καπνό και τους υδρατμούς που προσφέρουν τη γεύση του μπάρμπεκιου στα ψητά μας.
Η θερμότητα επίσης εξέρχεται περιμετρικά της χοάνης και το στρογγυλό σχήμα εξασφαλίζει μια τέλεια κυκλοφορία αέρα και εγγυάται ένα μαγείρεμα με έμμεση μέθοδο τόσο σε χαμηλές όσο και σε υψηλές θερμοκρασίες. Με αυτό τον τρόπο λοιπόν τα τρόφιμα μαγειρεύονται με την κυκλοφορία της θερμότητας.
Η πραγματική δύναμη βρίσκεται σε αυτή τη χοάνη και στη ρύθμιση έμμεσου μαγειρέματος, στη συνέχεια η θέση της χοάνης, συλλέγει όλα τα λίπη και τα μεταφέρει σε έναν ειδικό λιποσυλλέκτη που βρίσκεται κάτω από το κάδο της ψησταριάς. Αυτό εξασφαλίζει ότι η ψησταριά μας παραμένει σίγουρα
καθαρή αλλά κυρίως ότι δεν υπάρχει ποτέ ο κίνδυνος αναφλέξεων επειδή τα λίπη δεν θα πέσουν ποτέ σε φλόγα.

Έτσι έχουμε και τα 57 εκατοστά της επιφάνειας της διαμέτρου του bbq μας χρησιμοποιήσιμα για έμμεσο ψήσιμο. Το σφαιρικό σχήμα και η ισχύς του καυστήρα επιτρέπει να φτάσει τους 350 βαθμούς Κελσίου θερμοκρασία σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα, δίνοντας τη δυνατότητα να μπορείτε να μαγειρέψετε τις πίτσες σε λίγα λεπτά μιμούμενοι ένα πραγματικό φούρνο πίτσας.

Στην περίπτωση των μοντέλων με 2 καυστήρες ο μικρός καυστήρας φτάνει σε μέγιστη θερμοκρασία 100 βαθμούς στη σχάρα, και μας προσφέρει τη δυνατότητα να λειτουργήσουμε την ψησταριά για ψήσιμο σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία "low & slow" όπως λένε στις Η.Π.Α, κάτι που κανένα άλλο bbq αερίου δεν μπορεί να κάνει.
Στρέφοντας την χοάνη της ψησταριάς στη θέση του ηφαιστείου, συγκεντρώστε τη θερμότητα προς το κέντρο για να επιτύχετε ένα μαγείρεμα με άμεση θερμότητα (για φιλέτα και μοσχαρίσιες μπριζόλες) ή μπορεί επίσης να λειτουργήσει σαν μια εξωτερική εστία μαγειρέματος για να χρησιμοποιήσετε το τηγάνι σας ή την κατσαρόλα σας όπως ακριβώς το χρησιμοποιείτε σε εστία αερίου στο σπίτι σας.
Είναι αλήθεια ότι με την χοάνη σε αυτή τη διαμόρφωση έχουμε μια μικρή επιφάνεια για ψήσιμο, αλλά αντισταθμίζεται εξαιρετικά μεγαλώνοντας την επιφάνεια της με μία μαντεμένια πλάκα ή σχάρα. Eγώ προσωπικά για οικογενειακή χρήση προτιμώ την μαντεμένια πλάκα όπου μπορώ να μαγειρέψω με ασφάλεια πολλά διαφορετικά πράγματα κάθε φορά. Η σφαιρική ψησταριά OUTDOORCHEF επίσης ευνοεί τη χρήση διαφόρων αξεσουάρ, από ταψιά, wok κτλ.

Με λίγα λόγια, η σφαιρική ψησταριά υγραερίου "kettle" σίγουρα παραμένει το πιο ευέλικτο bbq.

Η συμβουλή που σας δίνω δεν είναι να σταθείτε μόνο στην εμφάνιση - αισθητική ενός bbq, αξιολογήστε καλά τη χρήση που πρέπει να κάνετε σε αυτό και τα επιμέρους πλεονεκτήματα της κάθε σειράς για να καταλήξετε στο bbq που θα χρησιμοποιείτε και θα απολαμβάνετε περισσότερες φορές!

Αναζητήστε την ψησταριά υγραερίου σας, ανάμεσα στις καινοτόμες σειρές OUTDOORCHEF που θα βρείτε εδώ