Skip navigation

MUFFIN ΣΕ ΣΧΗΜΑ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟΥ ΜΕ SAUCE ΑΠΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

Σύστημα

Υλικά για 6 άτομα

Υλικά
250γράσπρο αλεύρι
180γργιαούρτι
150γρκρέμα γάλακτος
120γρζάχαρη
1πρέζα αλάτι
50γρσιρόπι αχλαδιού ή μέλι
5γρμαγειρική σόδα
Βούτυρο για τα καλούπια
Υλικά για την sauce
2μεγάλα πορτοκάλια
200γρχυμό πορτοκαλιού
5γρψιλοκομμένο τζίτζερ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Ανακατέψτε το γιαούρτι, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά για τη ζύμη και το σιρόπι αχλαδιού. Ανακατέψτε την μαγειρική σόδα μαζί με το αλεύρι. Αλείψτε την επιφάνεια των καλουπιών για muffin με βούτυρο και γεμίστε τα καλούπια με το παραπάνω μείγμα μέχρι τα 3/4. Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια αφαιρώντας την ψίχα. Κόψτε τα πορτοκάλια σε τεμάχια και αφαιρέστε την φλούδα και τα κουκούτσια.

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Για τα κουλουράκια σε σχήμα τριαντάφυλλου
Τοποθετήστε την φόρμα από σιλικόνη σε σχήμα μισοφέγγαρου σε προθερμασμένη επιφάνεια και ψήστε για 15 με 20 λεπτά στους 200° C. Για να ελέγξετε αν έχουν ψηθεί στο εσωτερικό τρυπήστε τα με μια οδοντογλυφίδα ή ένα ξύλινο σουβλάκι. Αν μείνουν υπολείμματα ζύμης στο ξύλινο σουβλάκι επιφάνεια ή στην οδοντογλυφίδα ψήστε τα για λίγο ακόμα. Αφαιρέστε τα από την ψησταριά και αφήστε τα να κρυώσουν για 10 λεπτά πριν τα βγάλετε από την φόρμα.
Sauce από πορτοκάλι
Ενεργοποιήστε την χοάνη για άμεση θερμότητα. Προθερμάνετε το μαντεμένιο wok για 5 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία με το καπάκι κλειστό. Ρίξτε το χυμό από τα πορτοκάλια και το τζίντζερ μέσα στο wok και χαμηλώστε στο μισό. Προσθέστε τις φλούδες του πορτοκαλιού πριν από το σερβίρισμ

Χρησιμοποιούμε cookies για την καλύτερη δυνατή εμπειρία πλοήγησης στην ιστοσελίδα μας.
ΠερισσότεραOk