Η γεννήτρια κρύου καπνού SMOKE μπορεί να μετατρέψει σχεδόν οποιοδήποτε μπάρμπεκιου σε καπνιστήρι, προσθέτοντας μια νότα πλούσιας γεύσης στο φαγητό σας. Με την ευκολία χρήσης της, μπορείτε να απολαύσετε τα αγαπημένα σας πιάτα σε λίγα λεπτά, με ελαφριά έως έντονα καπνιστά αρώματα που δημιουργούν έναν κόσμο γεμάτο νέες και συναρπαστικές γεύσεις.
Η γεννήτρια καπνού Smoke μπορεί να λειτουργήσει ανεξάρτητα με την χρήση μπαταρίας έως και 8 ώρες, με διακόπτη για την ρύθμιση του καπνού και με χωρητικότητα έως και120 g chips ξύλου για έως και 90 λεπτά διάρκεια καπνίσματος
Το μήκος του σωλήνα είναι 1,5 m

Η ψησταριά υγραερίου AROSA EVO PLUS Black θέτει νέα πρότυπα στο σχεδιασμό και τη λειτουργικότητα. Διαθέτοντας την τελευταία τεχνολογία καυστήρα της OUTDOORCHEF, αυτό το μοντέλο μπορεί να αναβαθμιστεί με πρόσθετες λειτουργίες ψησίματος και μαγειρέματος.

Αυτό το μπάρμπεκιου με σχήμα kettle διαθέτει το χαρακτηριστικό βελτιωμένο και μοντέρνο σχεδιασμό της OUTDOORCHEF. Η επένδυση από χάλυβα με επίστρωση πούδρας σε δύο αποχρώσεις του γκρι καλύπτει 4 πλευρές και παρέχει μια γερή βάση για το μπάρμπεκιου. Μια συμπαγής άρθρωση από αλουμίνιο από χυτοσίδηρο δημιουργεί μια εξαιρετική αίσθηση κατά το άνοιγμα και το κλείσιμο του καπακιού.

Με το μοναδικό σύστημα διοχέτευσης στον βραστήρα και τα ειδικά ανεπτυγμένα πρόσθετα Blazing/Cooking Zone Kit Plus, που διαθέτει αυτό το μοντέλο,  είναι κατάλληλο για την προετοιμασία όλων των ειδών πιάτων μπάρμπεκιου και άλλων κλασικών μαγειρικών σε εξωτερικούς χώρους. Κάνοντας το AROSA 570 G EVO PLUS Black  μια κουζίνα εξωτερικού χώρου που δεν γνωρίζει όρια.

Το καινοτόμο σύστημα χοάνης με την τεχνολογία Gourmet Burner επιτρέπει συνεχή ρύθμιση θερμοκρασίας από 80 έως 360 βαθμούς στην τυπική θέση. Αυτή η ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας δημιουργεί μια σταθερή θερμοκρασία σε ολόκληρο το μπάρμπεκιου και στη σχάρα και εξαλείφει την ανάγκη να γυρίσετε το φαγητό.

Από κάπνισμα στους 80 βαθμούς έως χαμηλό και αργό μαγείρεμα στους 110 έως 130 βαθμούς ή τραγανή πίτσα στους 360 βαθμούς, όλα είναι δυνατά. Εάν θέλετε να αυξήσετε πραγματικά τη θερμοκρασία για το barbecue wok ή την μαντεμένια πλάκα, απλώς περιστρέψτε τη χοάνη στη θέση του ηφαιστείου για συγκεντρωμένη θερμότητα έως και 500 βαθμούς.

Το Gas Safety System της OUTDOORCHEF προστατεύει τους καυστήρες ιδανικά από τον αέρα και τις καιρικές συνθήκες. Εάν ένας καυστήρας σβήσει από τον άνεμο, αναφλέγεται ξανά αυτόματα για να αποτρέψει τυχόν διαρροή αερίου.

Όταν το μπάρμπεκιου δεν χρησιμοποιείται, τα δύο πλαϊνά ράφια μπορούν να αναδιπλωθούν για εξοικονόμηση χώρου. Το μπάρμπεκιου διαθέτει δύο μεγάλους τροχούς από καουτσούκ για εύκολο ελιγμό σε οποιαδήποτε επιφάνεια.

• Δύο Καυστήρες ανοξείδωτοι τεχνολογίας GBT
• Cooking Zone / Blazing Zone
• Ρύθμιση θερμοκρασίας από 80-360 βαθμούς κελσίου
• Σύστημα Φωτισμού στους διακόπτες.
• Ηλεκτρική Ανάφλεξη
• Σύστημα Χοάνης EASY FLIP
• Άμεσο και έμμεσο ψήσιμο
• Σχάρα με σμάλτο πορσελάνης, αντικολλητική
• Βάση αποθήκευσης φιάλης
• Δύο πτυσσόμενα πλαϊνά ράφια
• 2 ρόδες για ευκολότερη μεταφορά

Το νέο LUGANO 570 G EVO II είναι μια πολυλειτουργική κουζίνα για υπαίθρια χρήση. Συνδυάζει όλες τις μαγειρικές επιλογές σε μια εντυπωσιακά όμορφη συσκευή. Τα πλεονεκτήματα των ψησταριών αερίου OUTDOORCHEF, την ευελιξία ενός υπέρυθρου κεραμικού καυστήρα και μια ισχυρή πλαϊνή εστία μαγειρέματος Cooking Zone. Και δεν χρειάζεται να αναφέρουμε την άψογη ποιότητα κατασκευής (τυπικά Ελβετική) που είναι ορατή και στις πιο μικρές, καλά σχεδιασμένες τεχνικές και πρακτικές λεπτομέρειες. Το LUGANO 570 G EVO II κάνει εύκολο, γρήγορο και απλό το μπάρμπεκιου, το μαγείρεμα και το ψήσιμο στο υψηλότερο επίπεδο.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ 

• Καυστήρας kettle : 9,5 kW | Blazing Zone: 3,4 kW | Cooking Zone: 2,9 kW
• Ρύθμιση θερμοκρασίας από 80-360 °C
• Υπέρυθρος κεραμικός καυστήρας με εύρος θερμοκρασίων 250-900°C
• Cooking Zone, εστία μαγειρέματος με βάση για Wok
• Σχάρα με σμάλτο πορσελάνης & Extra Μαντεμένια Σχάρα διαμάντι
• Σύστημα Φωτισμού στους διακόπτες
• Ηλεκτρική ανάφλεξη
• Σύστημα χοάνης Easy Flip
• Άμεσο & έμμεσο ψήσιμο
• Συμπεριλαμβάνεται δύο ΚΑΛΥΜΜΑΤΑ για Blazing & Cooking Zone και μια μαγνητική ράγα με άγκιστρα.
• Μεγάλος, φωτιζόμενος αποθηκευτικός χώρος με συρτάρια βαρέως τύπου και θήκες για plancha, πέτρα πίτσας, σχάρα μπάρμπεκιου, εργαλεία κ.α & Θέση για τη φιάλη υγραερίου

ΓΙΑΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟΣΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΣΕ ΧΑΜΗΛΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ; 
Ενώ τα κομμάτια καθαρού μυϊκού κρέατος ψήνονται στη σχάρα σύντομα και σε υψηλές θερμοκρασίες, πολλά κομμάτια μοσχαρίσιου και χοιρινού κρέατος χρειάζονται χαμηλή φωτιά για μεγάλο χρονικό διάστημα για να αποκτήσουν αυτή την υπέροχη γεύση. Όλα τα μέρη του σώματος που εκτίθενται σε υψηλά φορτία και δυνάμεις περιέχουν σκληρούς τένοντες και σκληρό συνδετικό ιστό. Πρόκειται για όλες εκείνες τις περιοχές του ζώου που κινούνται πολύ. Αυτό περιλαμβάνει το πόδι, την περιοχή των ώμων, τα πόδια, το στήθος και το λαιμό. Το υψηλό ποσοστό συνδετικού ιστού και τενόντων καθιστά το κρέας αυτό σχεδόν αδύνατο να μασηθεί στην ωμή του κατάσταση. Σε θερμοκρασίες άνω των 60 βαθμών, αυτός ο συνδετικός ιστός (γνωστός και ως κολλαγόνο) αρχίζει να μετατρέπεται σε κρεμώδη και λεπτή ζελατίνη. Αλλά αυτή η διαδικασία είναι χρονοβόρα. Στους 80 βαθμούς, ένας χοιρινός λαιμός ή ένα μοσχαρίσιο στήθος χρειάζεται τουλάχιστον 24 ώρες για να γίνει τρυφερό και ταυτόχρονα ζουμερό.

ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΤΟΥ ΚΟΛΛΑΓΟΝΟΥ
Η λέξη "ζουμερό" είναι μια καλή λέξη-κλειδί εδώ. Η μετατροπή του κολλαγόνου σε ζελατίνη μπορεί φυσικά να επιταχυνθεί με υψηλότερες θερμοκρασίες. Ωστόσο, το μυώδες κρέας στεγνώνει γρήγορα. Είναι ο συνδυασμός παρατεταμένης και χαμηλής θερμότητας που κάνει το κρέας τρυφερό και ζουμερό εξίσου. Τώρα μπορεί να αναρωτηθείτε γιατί ένα φιλέτο στεγνώνει μετά από 24 ώρες στους 80 βαθμούς, αλλά όχι ένας χοιρινός λαιμός.. Και εδώ, η απάντηση βρίσκεται στο κολλαγόνο. Η ζελατίνη, η οποία σχηματίζεται από κολλαγόνο, είναι ικανή να δεσμεύει δέκα φορές το βάρος της σε υγρό. Αν και οι μύες ωθούν λίγο νερό έξω από τα κύτταρα λόγω της θερμότητας, η ζελατίνη δεσμεύει και πάλι το νερό που διαφεύγει και το αποθηκεύει. Το αποτέλεσμα είναι μια μοναδικά κρεμώδης και ζουμερή γευστική εμπειρία που μπορεί να επιτευχθεί μόνο μέσω αυτής της λεγόμενης χαμηλής και αργής διαδικασίας.

ΤΥΠΙΚΑ ΠΙΑΤΑ LOW & SLOW 
Τα περισσότερα κλασικά πιάτα στον τομέα low & slow προέρχονται από τις ΗΠΑ. Η αγία τριάδα των κλασικών BBQ βασίζεται στην έννοια του αργού μαγειρέματος: pulled pork, μοσχαρίσιο στήθος και spare ribs. Συνολικά, το αμερικανικό μπάρμπεκιου βασίζεται περισσότερο σε αυτό το αργό μαγείρεμα από αυτό που εννοούμε εμείς όταν μιλάμε για ψήσιμο στη σχάρα. Οι μπριζόλες δεν είναι κατάλληλες για πολύωρο μαγείρεμα. Ο στόχος είναι να επιτευχθεί το κατάλληλο ψήσιμο στο εσωτερικό των κρεάτων όσο το δυνατόν πιο αργά και απαλά, χωρίς να ψηθούν υπερβολικά οι άκρες. Η θερμοκρασία-στόχος δεν πρέπει να ξεπεραστεί εδώ. Συνεπώς, η διαδικασία μαγειρέματος ολοκληρώνεται όταν επιτευχθεί η θερμοκρασία στο εσωτερικό του κρέατος, συνήθως μετά από τρεις ώρες το πολύ.

TA ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΤΗΣ OUTDOORCHEF AROSA 
Εκτός από τις βασικές τεχνολογίες που έχουν ήδη αναφερθεί για τη διατήρηση μιας μόνιμα χαμηλής θερμοκρασίας, η μεγάλη επιφάνεια της Outdoorchef Arosa αποτελεί επίσης ένα τεράστιο πλεονέκτημα έναντι του φούρνου ή άλλων ψησταριών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ολόκληρη η επιφάνεια μπορεί να καλυφθεί με κρέας για τη διαδικασία Low & Slow, όχι μόνο ορισμένες ζώνες. Αυτό είναι εφικτό χάρη στην ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας σε ολόκληρη τη ψησταριά, η οποία οφείλεται στον ειδικό σχεδιασμό και την τεχνολογία της χοάνης. Αυτό σημαίνει ότι μπορούν να ετοιμαστούν μεγάλες ποσότητες κρέατος για πολλούς καλεσμένους ταυτόχρονα - χωρίς να ανησυχείτε ότι κάτι μπορεί να πάει στραβά.

Μοντέλα της Outdoorchef που αναβαθμίζονται με το κιτ του Blazing Zone είναι η Arosa 570G Evo Black

Μια τέλεια ψημένη μπριζόλα εξαρτάται πρωτίστως από τρεις παράγοντες: την ποιότητα του προϊόντος, τον σωστό βαθμό ψησίματος και την τραγανή κρούστα.Το τελευταίο παίζει ιδιαίτερο ρόλο γιατί αυτή η τραγανή κρούστα δημιουργεί αυτήν την αισθησιακή εμπειρία της μεγάλης απόλαυσης της μπριζόλας. Πίσω από τη διαδικασία searing τους κρέατος βρίσκεται η αντίδραση Maillard, η οποία δημιουργεί νέες ενώσεις αμινοξέων που με τη σειρά τους εξασφαλίζουν μια βαθιά, ευχάριστη γεύση.

Για να πραγματοποιηθεί όσο το δυνατόν καλύτερα αυτή η αντίδραση Maillard, η θερμοκρασία των 150 βαθμών και πάνω στο κρέας είναι απαραίτητη. Το Blazing Zone από το Outdoorchef είναι ιδανικό για αυτήν την εργασία. Χάρη στην ανοξείδωτη και κεραμική κατασκευή του, σε συνδυασμό με ισχυρούς καυστήρες αερίου, μπορεί να δημιουργήσει θερμοκρασίες 900 βαθμών, που αφήνει υπέροχη τραγανή κρούστα στο κρέας μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα.

Για ένα κρέας με ωραία & τραγανή κρούστα απαιτείται αρκετή θερμότητα. Στις σφαιρικές ψησταριές υγραερίου τοποθετούμε τη χοάνη σε σχήμα υφαιστείου για να κάνουμε searing. Το blazing zone που έχει κατασκευαστεί απο την Outdoorchef πρόκειται για μια καινοτομία που θα αλλάξει τελείως την διαδικασία ψησίματος του κρέατος.

• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
•  

Όσα πρέπει να γνωρίζετε για το Blazing Zone:

• Ο υπέρυθρος κεραμικός καυστήρας Blazing Zone είναι κατασκευασμένος απο ανοξείδωτο ατσάλι.
• Φτάνει θερμοκρασίες από 900 βαθμούς
• Μπορεί να τοποθετηθεί σε μοντέλα Outdoorchef που διαθέτουν πλαινά ράφια.
• Μπορεί να σκεπαστεί εύκολα με το ειδικό καπάκι του μηχανισμού και να ξανα εκμεταλλευτείτε το πλαινό ράφι.
• Εύκολο στη χρήση
• Δεν απαιτείται αρκετός χρόνος, μόνο 30-40 δευτερόλεπτα αρκούν για αυτό το τραγανό αποτέλεσμα

Κύριος στόχος κατα τη διάρκεια του Reverse Sear Steak, είναι να διατηρήσουμε όσο το δυνατόν ομοιόμορφο μισοψημένο το εσωτερικό του κρέατος ώστε να είναι ζουμερό και να διατηρήσει τα υγρά του αλλά παράλληλα να δημιουργήσουμε μια υπέροχη κρούστα στο εξωτερικό του. Επίσης, μπορεί να αξιοποιηθεί και για να ψηφούν άλλα φαγητά όπως γαριδές με τραγανή κρούστα, ή πανσετάκια με τραγανή κρούστα

Μοντέλα της Outdoorchef που αναβαθμίζονται με το κιτ του Blazing Zone είναι η Arosa 570G Evo Black, Davos 570G, Davos 570G Pro, Dualchef S 425 G, Dualchef 425 G, Dualchef S 325G ενώ μοντέλα με ενσωματωμένο το κτι είναι οι Arosa 570 G Evo Black Plus, Dualchef 425 G BZ .

Tip: οι λιπαρές κοπές κρεάτων λόγω του λίπους που πέφτει στους καυστήρες με τις υψηλές θερμοκρασίες δημιουργούν κάποιες ανεπιθύμιτες αναφλέξεις. Ενώ αντιθέτως, οι άπαχες κοπές κρεάτων τείνουν να είναι πιο κατάλληλες για τη χρήση του Blazing Zone.

Μαγειρέψτε την πεντανόστιμη αυτή γιορτινή συνταγή με χήνα γεμιστή με φρέσκα λάιμ και λεμόνια μαζί με υπέροχο γήινο άρωμα από θυμάρι και φασκόμηλο, γλασαρισμένη με μέλι που  ψήνεται πάνω σε ξύλο κέδρου για το τέλειο φινίρισμα. 

ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ

• Πινέλο Σιλικόνης
• Σανίδα Κέδρου
• Μαχαίρι και Πιρούνα Set Premium
• Θερμομέτρο Gourmet Check

ΥΛΙΚΑ

• 1 χήνα (2 έως 21/2 κιλά)
• 2 λεμόνια
• 2 λάιμ
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι, συν περισσότερο όσο χρειάζεται
• Ελαιόλαδο, όσο χρειάζεται
• 2 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι
• 2 κλωνάρια φρέσκο φασκόμηλο
• 1 πράσινο μήλο, χωρίς κουκούτσια και κομμένο σε φέτες
• 3 κουταλιές της σούπας μέλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε, ρυθμίστε τη θερμοκρασία της ψησταριάς σας στους 230c και προθερμάνετε με κλειστό καπάκι για 15 λεπτά.
• Χτυπήστε ελαφρά το στήθος και το δέρμα των ποδιών της χήνας σε σταυρωτό μοτίβο. Αυτό θα βοηθήσει το λίπος να λιώσει πιο γρήγορα κατά το μαγείρεμα.
• Ξύστε τα λεμόνια και τα λάιμ σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και ανακατέψτε. Έπειτα κόψτε τα λεμόνια και τα λάιμ σε φέτες.
• Αλατίστε γενναιόδωρα την κοιλότητα της χήνας, τρίψτε το μείγμα του ξύσματος στο δέρμα και πασπαλίστε λίγο μέσα στην κοιλότητα. Αλείψτε τη χήνα εξωτερικά με ελαιόλαδο για να ροδίσει.
• Γεμίστε την κοιλότητα της χήνας με το θυμάρι, το φασκόμηλο, τις φέτες λεμονιού και λάιμ και τις φέτες μήλου
• Εισάγετε τον καθετήρα στο πιο παχύ σημείο του στήθους της χήνας, αποφεύγοντας τα οστά. Τοποθετήστε τη χήνα απευθείας στο ταψί και έπειτα στη σχάρα, κλείστε το καπάκι και ψήστε για 40 λεπτά.
• Αλείψτε τη χήνα με το μέλι. Μειώστε τη θερμοκρασία της ψησταριάς στους 160c. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 70c, για 1 1/2-2 ώρες ακόμα.
• Αφαιρέστε τη χήνα από τη σχάρα, σκεπάζουμε τη με αλουμινόχαρτο και αφήστε την να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. Η εσωτερική θερμοκρασία θα πρέπει να φτάσει τα 75c ενώ ξεκουράζεται.
• Κόψτε τη χήνα σε κομμάτια και σερβίρετε.

Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε ένα υπέροχο γιορτινό τραπέζι  !!  

 

Όταν πρόκειται για μαγείρεμα σε εξωτερικούς χώρους, η μαντεμένια πλάκα ψησίματος είναι ένα ευέλικτο και απαραίτητο εργαλείο για την επίτευξη λαχταριστών αποτελεσμάτων. Είτε ψήνετε κρέατα, λαχανικά ή ετοιμάζετε τα αγαπημένα σας πρωινά, όπως τηγανητά αυγά και κρέπες, η πλάκα σας μπορεί να τα αντέξει όλα. Σε αυτόν τον οδηγό, θα σας καθοδηγήσουμε στα βήματα για να βεβαιωθείτε ότι η πλάκα ψησίματος της ψησταριάς σας είναι προετοιμασμένη για μαγείρεμα και καθαρίζεται εύκολα στη συνέχεια. Επιπλέον, θα μοιραστούμε μερικές χρήσιμες συμβουλές για τη διατήρηση της σε άριστη κατάσταση. Ας ξεκινήσουμε!

Χρήση της μαντεμένιας πλάκας:

Αρχικός καθαρισμός στην νέα σας πλάκα :
Πριν ψήσετε με την πλάκα στην ψησταριά σας για πρώτη φορά, είναι απαραίτητο να την καθαρίσετε καλά με νερό. Αυτό το βήμα διασφαλίζει ότι αφαιρούνται τυχόν υπολείμματα παραγωγής ή σκόνη, παρέχοντας μια καθαρή επιφάνεια για μαγείρεμα.

Η διαδικασία Burn Off:
Για να προετοιμάσετε την πλάκα ψησίματος για δράση, τοποθετήστε την στο μπάρμπεκιου και ρυθμίστε το σε πλήρη ισχύ. Αφήστε την να κάψει για περίπου 20 λεπτά. Αυτή η διαδικασία εξαλείφει τυχόν υπολείμματα και προετοιμάζει την πλάκα για μαγείρεμα.

Προθέρμανση για τελειότητα:
Μετά τη διαδικασία καύσης, προθερμάνετε την πλάκα ψησίματος σας για τουλάχιστον 5 λεπτά στο επίπεδο 2. Αυτό το βήμα εγγυάται ότι η πλάκα ψησίματος βρίσκεται στη σωστή θερμοκρασία για να παραδώσει τέλεια μαγειρεμένο φαγητό.

Ευελιξία στα χέρια σας:
Η πλάκα ψησίματος είναι ένα ευέλικτο εργαλείο με δύο πλευρές. Η ραβδωτή πλευρά είναι εξαιρετική για τη δημιουργία αυτών των ορεκτικών σημαδιών στα κρέατα, τα ψάρια και τα λαχανικά. Από την άλλη πλευρά, η επίπεδη επιφάνεια είναι ιδανική για την παρασκευή λιχουδιών όπως τηγανητά αυγά και κρέπες. Γίνετε δημιουργικοί με τις γαστρονομικές σας δημιουργίες!

• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
•  

Καθαρισμός της πλάκας ψησίματος:

Καύση μετά το μαγείρεμα:
Μετά τη μαγειρική σας περιπέτεια, είναι απαραίτητο να διατηρήσετε την απόδοση της πλάκας ψησίματος. Αφήστε την στο μπάρμπεκιου σε πλήρη ισχύ για περίπου 10 λεπτά. Αυτό το απλό βήμα καίει τυχόν παραμένοντα σωματίδια τροφής και λίπος, κάνοντας τον καθαρισμό παιχνιδάκι.

Καθαρίστε την με βούρτσα:
Για τακτικό καθαρισμό, χρησιμοποιήστε μια βούρτσα με ορειχάλκινες τρίχες. Αποφύγετε τις χαλύβδινες τρίχες, καθώς μπορεί να χαράξουν την επιφάνεια της πλάκας. Τρίψτε απαλά για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα.

Επιτρέψτε της να κρυώσει:
Αφήστε το την πλάκα ψησίματος σας να κρυώσει εντελώς πριν την χειριστείτε ή την καθαρίσετε περαιτέρω. Προηγείται η ασφάλεια!

Σκληροί λεκέδες; Κανένα πρόβλημα:
Για επίμονη βρωμιά και υπολείμματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σαπουνόνερο ή το OUTDOORCHEF καθαριστικό Chef. Ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή όταν χρησιμοποιείτε προϊόντα καθαρισμού για βέλτιστα αποτελέσματα.

Συμβουλή συντήρησης:

Για να μην κολλάει το φαγητό και να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής της πλάκας ψησίματος, αλείψτε την ελαφρά με μαγειρικό λάδι μετά από κάθε καθάρισμα. Αυτό το απλό βήμα καρυκεύει την πλάκα και βελτιώνει την απόδοσή της.

Η ασφάλεια είναι το κλειδί! Να φοράτε πάντα γάντια όταν χειρίζεστε ζεστά αξεσουάρ γκριλ.

Αποφύγετε την τοποθέτηση της καυτής πλάκας σε εύφλεκτες ή ευαίσθητες στη θερμότητα επιφάνειες. Διατηρήστε την σε μια ασφαλή, ανθεκτική στη θερμότητα επιφάνεια.

Ακολουθώντας αυτά τα βήματα και τις συμβουλές για τη χρήση και τον καθαρισμό της πλάκας ψησίματος, θα διασφαλίσετε ότι η πλάκα σας θα παραμείνει ένας έμπιστος σύντροφος για τις υπαίθριες περιπέτειες μαγειρικής σας, παρέχοντας με συνέπεια νόστιμα αποτελέσματα. Καλό ψήσιμο στη σχάρα!

Μαγειρέψτε την πεντανόστιμη αυτή συνταγή με γαρίδες και λαχανικά με την χρήση του Blazing Zone στην σφαιρική ψησταριά σας Outdoorchef και καταπλήξτε τους πάντες με τις ικανότητες σας στο Barbecue 

ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ

• Blazing Zone 
• Ανοξείδωτα Σουβλάκια 
• Τσιμπίδα Ανοξείδωτη Outdoorchef
• Μισοφέγγαρα Ταψιά 2 μέρη

ΥΛΙΚΑ

• 500 γρ Γαρίδες
• 1 κτγ Καπνιστή Πάπρικα 
• 2 τμχ Lime
• 1 τμχ Κόκκινη πιπεριά 
• 1 τμχ Πράσινη πιπεριά 
• 2 τμχ Κολοκυθάκια 
• 1 τμχ Μελιτζάνα 
• 1 τμχ Κρεμμύδι ξερό 
• 1 σκελίδα Σκόρδο 
• 2 κλωνάρια Δεντρολίβανο 
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι μαύρο
• Μεταλλικά σουβλάκια

• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
•  

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Μαρινάρουμε τις γαρίδες με την καπνιστή πάπρικα, αλάτι, πιπέρι, χυμό lime και λίγο ελαιόλαδο
• Τις περνάμε από τα σουβλάκια και τις αφήνουμε να μαριναριστούν για 1 ώρα
• Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μέτριους κύβους 
• Βάζουμε στο μάτι σε δυνατή φωτιά το τηγάνι να κάψει, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και αφού φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία ρίχνουμε τα λαχανικά
• Πριν αρχίσουν να χρωματίζονται προσθέτουμε τον δεντρολίβανο και αλατοπιπερώνουμε
• Μόλις πάρουν χρώμα εκτός φωτιάς προσθέτουμε το ξύσμα από το lime
• Παράλληλα αν διαθέτουμε blazing zone το βάζουμε στην δυνατή σκάλα και αφήνουμε το κεραμικό να κάψει διαφορετικά ψήνουμε τις γαρίδες στην σχάρα της ψησταριάς 
• Ψήνουμε τις γαρίδες σε κάθε πλευρά από 3 λεπτά
• Σερβίρουμε τις γαρίδες πάνω στα λαχανικά για να πάρουν τους χυμούς από αυτές 

Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε με καλή παρέα !!