Skip navigation
Outdoorchef Ελλάδας

Outdoorchef Ελλάδας

Κυριακή, 27 Νοεμβρίου 2016 16:00

ΒΟΥΡΤΣΑ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ SMOKE GENERATOR

Διατηρήστε την γεννήτρια καπνού της Outdoorchef καθαρή με την βούρτσα καθαρισμού του Smoke Generator και απολαύστε μοναδικό άρωμα κανπιστού φαγητού για πάντα !

Η βούρτσα είναι ιδανική για να αφαιρεί τις σκληρές επικαλύψεις στο σωλήνα της γεννήρια καπνού SMOKE και είναι κατασκευασμένη από ανθεκτικές νάιλον τρίχες
Η κεφαλή της βούρτσας είναι αντικαταστάσιμη.

Κυριακή, 27 Νοεμβρίου 2016 16:00

ΓΕΝΝΗΤΡΙΑ ΚΑΠΝΟΥ SMOKE GENERATOR

Η γεννήτρια κρύου καπνού SMOKE μπορεί να μετατρέψει σχεδόν οποιοδήποτε μπάρμπεκιου σε καπνιστήρι, προσθέτοντας μια νότα πλούσιας γεύσης στο φαγητό σας. Με την ευκολία χρήσης της, μπορείτε να απολαύσετε τα αγαπημένα σας πιάτα σε λίγα λεπτά, με ελαφριά έως έντονα καπνιστά αρώματα που δημιουργούν έναν κόσμο γεμάτο νέες και συναρπαστικές γεύσεις.
Η γεννήτρια καπνού Smoke μπορεί να λειτουργήσει ανεξάρτητα με την χρήση μπαταρίας έως και 8 ώρες, με διακόπτη για την ρύθμιση του καπνού και με χωρητικότητα έως και120 g chips ξύλου για έως και 90 λεπτά διάρκεια καπνίσματος
Το μήκος του σωλήνα είναι 1,5 m

 

Δευτέρα, 14 Νοεμβρίου 2016 02:07

AROSA 570 G EVO PLUS BLACK

Η ψησταριά υγραερίου AROSA EVO PLUS Black θέτει νέα πρότυπα στο σχεδιασμό και τη λειτουργικότητα. Διαθέτοντας την τελευταία τεχνολογία καυστήρα της OUTDOORCHEF, αυτό το μοντέλο μπορεί να αναβαθμιστεί με πρόσθετες λειτουργίες ψησίματος και μαγειρέματος.

Αυτό το μπάρμπεκιου με σχήμα kettle διαθέτει το χαρακτηριστικό βελτιωμένο και μοντέρνο σχεδιασμό της OUTDOORCHEF. Η επένδυση από χάλυβα με επίστρωση πούδρας σε δύο αποχρώσεις του γκρι καλύπτει 4 πλευρές και παρέχει μια γερή βάση για το μπάρμπεκιου. Μια συμπαγής άρθρωση από αλουμίνιο από χυτοσίδηρο δημιουργεί μια εξαιρετική αίσθηση κατά το άνοιγμα και το κλείσιμο του καπακιού.

Με το μοναδικό σύστημα διοχέτευσης στον βραστήρα και τα ειδικά ανεπτυγμένα πρόσθετα Blazing/Cooking Zone Kit Plus, που διαθέτει αυτό το μοντέλο,  είναι κατάλληλο για την προετοιμασία όλων των ειδών πιάτων μπάρμπεκιου και άλλων κλασικών μαγειρικών σε εξωτερικούς χώρους. Κάνοντας το AROSA 570 G EVO PLUS Black  μια κουζίνα εξωτερικού χώρου που δεν γνωρίζει όρια.

Το καινοτόμο σύστημα χοάνης με την τεχνολογία Gourmet Burner επιτρέπει συνεχή ρύθμιση θερμοκρασίας από 80 έως 360 βαθμούς στην τυπική θέση. Αυτή η ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας δημιουργεί μια σταθερή θερμοκρασία σε ολόκληρο το μπάρμπεκιου και στη σχάρα και εξαλείφει την ανάγκη να γυρίσετε το φαγητό.

Από κάπνισμα στους 80 βαθμούς έως χαμηλό και αργό μαγείρεμα στους 110 έως 130 βαθμούς ή τραγανή πίτσα στους 360 βαθμούς, όλα είναι δυνατά. Εάν θέλετε να αυξήσετε πραγματικά τη θερμοκρασία για το barbecue wok ή την μαντεμένια πλάκα, απλώς περιστρέψτε τη χοάνη στη θέση του ηφαιστείου για συγκεντρωμένη θερμότητα έως και 500 βαθμούς.

Το Gas Safety System της OUTDOORCHEF προστατεύει τους καυστήρες ιδανικά από τον αέρα και τις καιρικές συνθήκες. Εάν ένας καυστήρας σβήσει από τον άνεμο, αναφλέγεται ξανά αυτόματα για να αποτρέψει τυχόν διαρροή αερίου.

Όταν το μπάρμπεκιου δεν χρησιμοποιείται, τα δύο πλαϊνά ράφια μπορούν να αναδιπλωθούν για εξοικονόμηση χώρου. Το μπάρμπεκιου διαθέτει δύο μεγάλους τροχούς από καουτσούκ για εύκολο ελιγμό σε οποιαδήποτε επιφάνεια.

 

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
  • Δύο Καυστήρες ανοξείδωτοι τεχνολογίας GBT
  • Cooking Zone / Blazing Zone
  • Ρύθμιση θερμοκρασίας από 80-360 βαθμούς κελσίου
  • Σύστημα Φωτισμού στους διακόπτες.
  • Ηλεκτρική Ανάφλεξη
  • Σύστημα Χοάνης EASY FLIP
  • Άμεσο και έμμεσο ψήσιμο
  • Σχάρα με σμάλτο πορσελάνης, αντικολλητική
  • Βάση αποθήκευσης φιάλης
  • Δύο πτυσσόμενα πλαϊνά ράφια
  • 2 ρόδες για ευκολότερη μεταφορά
Δευτέρα, 14 Νοεμβρίου 2016 02:07

LUGANO 570 G EVO ||

Το νέο LUGANO 570 G EVO II είναι μια πολυλειτουργική κουζίνα για υπαίθρια χρήση. Συνδυάζει όλες τις μαγειρικές επιλογές σε μια εντυπωσιακά όμορφη συσκευή. Τα πλεονεκτήματα των ψησταριών αερίου OUTDOORCHEF, την ευελιξία ενός υπέρυθρου κεραμικού καυστήρα και μια ισχυρή πλαϊνή εστία μαγειρέματος Cooking Zone. Και δεν χρειάζεται να αναφέρουμε την άψογη ποιότητα κατασκευής (τυπικά Ελβετική) που είναι ορατή και στις πιο μικρές, καλά σχεδιασμένες τεχνικές και πρακτικές λεπτομέρειες. Το LUGANO 570 G EVO II κάνει εύκολο, γρήγορο και απλό το μπάρμπεκιου, το μαγείρεμα και το ψήσιμο στο υψηλότερο επίπεδο.

 

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ 

  • Καυστήρας kettle : 9,5 kW | Blazing Zone: 3,4 kW | Cooking Zone: 2,9 kW
  • Ρύθμιση θερμοκρασίας από 80-360 °C
  • Υπέρυθρος κεραμικός καυστήρας με εύρος θερμοκρασίων 250-900°C
  • Cooking Zone, εστία μαγειρέματος με βάση για Wok
  • Σχάρα με σμάλτο πορσελάνης & Extra Μαντεμένια Σχάρα διαμάντι
  • Σύστημα Φωτισμού στους διακόπτες
  • Ηλεκτρική ανάφλεξη
  • Σύστημα χοάνης Easy Flip
  • Άμεσο & έμμεσο ψήσιμο
  • Συμπεριλαμβάνεται δύο ΚΑΛΥΜΜΑΤΑ για Blazing & Cooking Zone και μια μαγνητική ράγα με άγκιστρα.
  • Μεγάλος, φωτιζόμενος αποθηκευτικός χώρος με συρτάρια βαρέως τύπου και θήκες για plancha, πέτρα πίτσας, σχάρα μπάρμπεκιου, εργαλεία κ.α & Θέση για τη φιάλη υγραερίου

 

 

Blog 0dc xamiles thermokrasies

Όταν διαφημίζονται ψησταριές, συνήθως τονίζεται η μέγιστη επιτεύξιμη θερμοκρασία, ο αριθμός των καυστήρων και η ταχύτητα θέρμανσης. Η Outdoorchef Arosa μπορεί να φτάσει μέχρι και 500 βαθμούς. Υπάρχει όμως και ένα άλλο στοιχείο-κλειδί που κάνει την Outdoorchef μοναδική. Δεν είναι οι εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες, αλλά η ικανότητα διατήρησης χαμηλών θερμοκρασιών για μεγάλο χρονικό διάστημα που τη καθιστά ένα θαύμα της μαγειρικής για πιάτα που επωφελούνται από τη χαμηλή θερμότητα μακράς διάρκειας. Η σχάρα διατηρεί θερμοκρασίες από 80 βαθμούς για ώρες ή και ημέρες.

 

80 ΒΑΘΜΟΙ ΜΑΚΡΟΠΡΟΘΕΣΜΑ
Για να διατηρηθεί η θερμοκρασία κάτω από τους 100 βαθμούς, πρέπει να διαφεύγει πολύ λίγο αέριο και οι φλόγες πρέπει να είναι μικρές, ώστε να μην παράγεται υπερβολική θερμότητα. Ωστόσο, όσο μικρότερες είναι οι φλόγες, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος να σβήσει η φωτιά από ένα φύσημα ανέμου ή την βροχή. Η θερμοκρασία δεν ελέγχεται διαρκώς, ιδίως κατά τη διάρκεια μακρών διαδικασιών ψησίματος - η αξιοπιστία είναι επομένως ζωτικής σημασίας. Η κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας τεχνολογία πίσω από τη λειτουργία χαμηλής θερμοκρασίας του Outdoorchef Arosa είναι το FlameGuard. Εξασφαλίζει ότι το αέριο αναφλέγεται διαρκώς, ώστε η παροχή χαμηλής θερμότητας να συνεχίζεται όσο υπάρχει ακόμη αρκετό αέριο στη φιάλη αερίου. Ταυτόχρονα, η λυχνία ασφαλείας μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να ελέγχει κάποιος εξ αποστάσεως αν η παροχή αερίου είναι ακόμη εγγυημένη. Όλα αυτά ανοίγουν εντελώς νέους κόσμους ψησίματος στον τομέα του μαγειρέματος σε χαμηλές θερμοκρασίες.

 

Indirekt Grillen 2

 

ΓΙΑΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟΣΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΣΕ ΧΑΜΗΛΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ; 
Ενώ τα κομμάτια καθαρού μυϊκού κρέατος ψήνονται στη σχάρα σύντομα και σε υψηλές θερμοκρασίες, πολλά κομμάτια μοσχαρίσιου και χοιρινού κρέατος χρειάζονται χαμηλή φωτιά για μεγάλο χρονικό διάστημα για να αποκτήσουν αυτή την υπέροχη γεύση. Όλα τα μέρη του σώματος που εκτίθενται σε υψηλά φορτία και δυνάμεις περιέχουν σκληρούς τένοντες και σκληρό συνδετικό ιστό. Πρόκειται για όλες εκείνες τις περιοχές του ζώου που κινούνται πολύ. Αυτό περιλαμβάνει το πόδι, την περιοχή των ώμων, τα πόδια, το στήθος και το λαιμό. Το υψηλό ποσοστό συνδετικού ιστού και τενόντων καθιστά το κρέας αυτό σχεδόν αδύνατο να μασηθεί στην ωμή του κατάσταση. Σε θερμοκρασίες άνω των 60 βαθμών, αυτός ο συνδετικός ιστός (γνωστός και ως κολλαγόνο) αρχίζει να μετατρέπεται σε κρεμώδη και λεπτή ζελατίνη. Αλλά αυτή η διαδικασία είναι χρονοβόρα. Στους 80 βαθμούς, ένας χοιρινός λαιμός ή ένα μοσχαρίσιο στήθος χρειάζεται τουλάχιστον 24 ώρες για να γίνει τρυφερό και ταυτόχρονα ζουμερό.

 

ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΤΟΥ ΚΟΛΛΑΓΟΝΟΥ
Η λέξη "ζουμερό" είναι μια καλή λέξη-κλειδί εδώ. Η μετατροπή του κολλαγόνου σε ζελατίνη μπορεί φυσικά να επιταχυνθεί με υψηλότερες θερμοκρασίες. Ωστόσο, το μυώδες κρέας στεγνώνει γρήγορα. Είναι ο συνδυασμός παρατεταμένης και χαμηλής θερμότητας που κάνει το κρέας τρυφερό και ζουμερό εξίσου. Τώρα μπορεί να αναρωτηθείτε γιατί ένα φιλέτο στεγνώνει μετά από 24 ώρες στους 80 βαθμούς, αλλά όχι ένας χοιρινός λαιμός.. Και εδώ, η απάντηση βρίσκεται στο κολλαγόνο. Η ζελατίνη, η οποία σχηματίζεται από κολλαγόνο, είναι ικανή να δεσμεύει δέκα φορές το βάρος της σε υγρό. Αν και οι μύες ωθούν λίγο νερό έξω από τα κύτταρα λόγω της θερμότητας, η ζελατίνη δεσμεύει και πάλι το νερό που διαφεύγει και το αποθηκεύει. Το αποτέλεσμα είναι μια μοναδικά κρεμώδης και ζουμερή γευστική εμπειρία που μπορεί να επιτευχθεί μόνο μέσω αυτής της λεγόμενης χαμηλής και αργής διαδικασίας.

 

Indirekt Grillen 1

 

ΤΥΠΙΚΑ ΠΙΑΤΑ LOW & SLOW 
Τα περισσότερα κλασικά πιάτα στον τομέα low & slow προέρχονται από τις ΗΠΑ. Η αγία τριάδα των κλασικών BBQ βασίζεται στην έννοια του αργού μαγειρέματος: pulled pork, μοσχαρίσιο στήθος και spare ribs. Συνολικά, το αμερικανικό μπάρμπεκιου βασίζεται περισσότερο σε αυτό το αργό μαγείρεμα από αυτό που εννοούμε εμείς όταν μιλάμε για ψήσιμο στη σχάρα. Οι μπριζόλες δεν είναι κατάλληλες για πολύωρο μαγείρεμα. Ο στόχος είναι να επιτευχθεί το κατάλληλο ψήσιμο στο εσωτερικό των κρεάτων όσο το δυνατόν πιο αργά και απαλά, χωρίς να ψηθούν υπερβολικά οι άκρες. Η θερμοκρασία-στόχος δεν πρέπει να ξεπεραστεί εδώ. Συνεπώς, η διαδικασία μαγειρέματος ολοκληρώνεται όταν επιτευχθεί η θερμοκρασία στο εσωτερικό του κρέατος, συνήθως μετά από τρεις ώρες το πολύ.

 

TA ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΤΗΣ OUTDOORCHEF AROSA 
Εκτός από τις βασικές τεχνολογίες που έχουν ήδη αναφερθεί για τη διατήρηση μιας μόνιμα χαμηλής θερμοκρασίας, η μεγάλη επιφάνεια της Outdoorchef Arosa αποτελεί επίσης ένα τεράστιο πλεονέκτημα έναντι του φούρνου ή άλλων ψησταριών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ολόκληρη η επιφάνεια μπορεί να καλυφθεί με κρέας για τη διαδικασία Low & Slow, όχι μόνο ορισμένες ζώνες. Αυτό είναι εφικτό χάρη στην ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας σε ολόκληρη τη ψησταριά, η οποία οφείλεται στον ειδικό σχεδιασμό και την τεχνολογία της χοάνης. Αυτό σημαίνει ότι μπορούν να ετοιμαστούν μεγάλες ποσότητες κρέατος για πολλούς καλεσμένους ταυτόχρονα - χωρίς να ανησυχείτε ότι κάτι μπορεί να πάει στραβά.

Μοντέλα της Outdoorchef που αναβαθμίζονται με το κιτ του Blazing Zone είναι η Arosa 570G Evo Black

Τετάρτη, 17 Ιανουαρίου 2024 15:36

BLAZING ZONE Η ΠΙΟ ΚΑΥΤΗ ΖΩΝΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ

BlazingZone

Μια τέλεια ψημένη μπριζόλα εξαρτάται πρωτίστως από τρεις παράγοντες: την ποιότητα του προϊόντος, τον σωστό βαθμό ψησίματος και την τραγανή κρούστα.Το τελευταίο παίζει ιδιαίτερο ρόλο γιατί αυτή η τραγανή κρούστα δημιουργεί αυτήν την αισθησιακή εμπειρία της μεγάλης απόλαυσης της μπριζόλας. Πίσω από τη διαδικασία searing τους κρέατος βρίσκεται η αντίδραση Maillard, η οποία δημιουργεί νέες ενώσεις αμινοξέων που με τη σειρά τους εξασφαλίζουν μια βαθιά, ευχάριστη γεύση.

Για να πραγματοποιηθεί όσο το δυνατόν καλύτερα αυτή η αντίδραση Maillard, η θερμοκρασία των 150 βαθμών και πάνω στο κρέας είναι απαραίτητη. Το Blazing Zone από το Outdoorchef είναι ιδανικό για αυτήν την εργασία. Χάρη στην ανοξείδωτη και κεραμική κατασκευή του, σε συνδυασμό με ισχυρούς καυστήρες αερίου, μπορεί να δημιουργήσει θερμοκρασίες 900 βαθμών, που αφήνει υπέροχη τραγανή κρούστα στο κρέας μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα.

Για ένα κρέας με ωραία & τραγανή κρούστα απαιτείται αρκετή θερμότητα. Στις σφαιρικές ψησταριές υγραερίου τοποθετούμε τη χοάνη σε σχήμα υφαιστείου για να κάνουμε searing. Το blazing zone που έχει κατασκευαστεί απο την Outdoorchef πρόκειται για μια καινοτομία που θα αλλάξει τελείως την διαδικασία ψησίματος του κρέατος.

Όσα πρέπει να γνωρίζετε για το Blazing Zone:

  • Ο υπέρυθρος κεραμικός καυστήρας Blazing Zone είναι κατασκευασμένος απο ανοξείδωτο ατσάλι.
  • Φτάνει θερμοκρασίες από 900 βαθμούς
  • Μπορεί να τοποθετηθεί σε μοντέλα Outdoorchef που διαθέτουν πλαινά ράφια.
  • Μπορεί να σκεπαστεί εύκολα με το ειδικό καπάκι του μηχανισμού και να ξανα εκμεταλλευτείτε το πλαινό ράφι.
  • Εύκολο στη χρήση
  • Δεν απαιτείται αρκετός χρόνος, μόνο 30-40 δευτερόλεπτα αρκούν για αυτό το τραγανό αποτέλεσμα

Κύριος στόχος κατα τη διάρκεια του Reverse Sear Steak, είναι να διατηρήσουμε όσο το δυνατόν ομοιόμορφο μισοψημένο το εσωτερικό του κρέατος ώστε να είναι ζουμερό και να διατηρήσει τα υγρά του αλλά παράλληλα να δημιουργήσουμε μια υπέροχη κρούστα στο εξωτερικό του. Επίσης, μπορεί να αξιοποιηθεί και για να ψηφούν άλλα φαγητά όπως γαριδές με τραγανή κρούστα, ή πανσετάκια με τραγανή κρούστα

Μοντέλα της Outdoorchef που αναβαθμίζονται με το κιτ του Blazing Zone είναι η Arosa 570G Evo Black, Davos 570G, Davos 570G Pro, Dualchef S 425 GDualchef 425 G, Dualchef S 325G ενώ μοντέλα με ενσωματωμένο το κτι είναι οι Arosa 570 G Evo Black Plus, Dualchef 425 G BZ .

Tip: οι λιπαρές κοπές κρεάτων λόγω του λίπους που πέφτει στους καυστήρες με τις υψηλές θερμοκρασίες δημιουργούν κάποιες ανεπιθύμιτες αναφλέξεις. Ενώ αντιθέτως, οι άπαχες κοπές κρεάτων τείνουν να είναι πιο κατάλληλες για τη χρήση του Blazing Zone.

Παρασκευή, 29 Δεκεμβρίου 2023 12:27

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΧΗΝΑ ΓΕΜΙΣΤΗ

syntagi gia xristougenniatiki xina

Μαγειρέψτε την πεντανόστιμη αυτή γιορτινή συνταγή με χήνα γεμιστή με φρέσκα λάιμ και λεμόνια μαζί με υπέροχο γήινο άρωμα από θυμάρι και φασκόμηλο, γλασαρισμένη με μέλι που  ψήνεται πάνω σε ξύλο κέδρου για το τέλειο φινίρισμα. 

 

ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ

ΥΛΙΚΑ

  • 1 χήνα (2 έως 21/2 κιλά)
  • 2 λεμόνια
  • 2 λάιμ
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι, συν περισσότερο όσο χρειάζεται
  • Ελαιόλαδο, όσο χρειάζεται
  • 2 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι
  • 2 κλωνάρια φρέσκο φασκόμηλο
  • 1 πράσινο μήλο, χωρίς κουκούτσια και κομμένο σε φέτες
  • 3 κουταλιές της σούπας μέλι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε, ρυθμίστε τη θερμοκρασία της ψησταριάς σας στους 230c και προθερμάνετε με κλειστό καπάκι για 15 λεπτά.
  • Χτυπήστε ελαφρά το στήθος και το δέρμα των ποδιών της χήνας σε σταυρωτό μοτίβο. Αυτό θα βοηθήσει το λίπος να λιώσει πιο γρήγορα κατά το μαγείρεμα.
  • Ξύστε τα λεμόνια και τα λάιμ σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και ανακατέψτε. Έπειτα κόψτε τα λεμόνια και τα λάιμ σε φέτες.
  • Αλατίστε γενναιόδωρα την κοιλότητα της χήνας, τρίψτε το μείγμα του ξύσματος στο δέρμα και πασπαλίστε λίγο μέσα στην κοιλότητα. Αλείψτε τη χήνα εξωτερικά με ελαιόλαδο για να ροδίσει.
  • Γεμίστε την κοιλότητα της χήνας με το θυμάρι, το φασκόμηλο, τις φέτες λεμονιού και λάιμ και τις φέτες μήλου
  • Εισάγετε τον καθετήρα στο πιο παχύ σημείο του στήθους της χήνας, αποφεύγοντας τα οστά. Τοποθετήστε τη χήνα απευθείας στο ταψί και έπειτα στη σχάρα, κλείστε το καπάκι και ψήστε για 40 λεπτά.
  • Αλείψτε τη χήνα με το μέλι. Μειώστε τη θερμοκρασία της ψησταριάς στους 160c. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 70c, για 1 1/2-2 ώρες ακόμα.
  • Αφαιρέστε τη χήνα από τη σχάρα, σκεπάζουμε τη με αλουμινόχαρτο και αφήστε την να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. Η εσωτερική θερμοκρασία θα πρέπει να φτάσει τα 75c ενώ ξεκουράζεται.
  • Κόψτε τη χήνα σε κομμάτια και σερβίρετε.

Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε ένα υπέροχο γιορτινό τραπέζι  !!  

Blog Outdoorchef 2
 
Οδηγός για τον καθαρισμό ηλεκτρικής ψησταριάς
 
 
Το ηλεκτρικό σας μπάρμπεκιου Outdoorchef εργάζεται σκληρά για να προσφέρει νόστιμα γεύματα, ήρθε λοιπόν η ώρα να του προσφέρετε την φροντίδα που του αξίζει.
Ο σωστός καθαρισμός όχι μόνο διασφαλίζει υγιεινό μαγείρεμα αλλά και παρατείνει τη διάρκεια ζωής της συσκευής σας.
Σε αυτόν τον περιεκτικό οδηγό, θα σας καθοδηγήσουμε στα βήματα για να καθαρίσετε το ηλεκτρικό σας μπάρμπεκιου αποτελεσματικά και με ασφάλεια.

Ας σηκώσουμε λοιπόν τα μανίκια!

Κύρια βήματα καθαρισμού

Προετοιμαστείτε για τον καθαρισμό:

Γυρίστε το ρυθμιστή θερμοκρασίας στο "off" και ρυθμίστε τον κεντρικό διακόπτη στο "O".
Βγάλτε το φις από την πρίζα και αφήστε το μπάρμπεκιου να κρυώσει εντελώς.

Φροντίδα της αντίστασης:

Σκουπίστε την αντίσταση χρησιμοποιώντας μόνο ένα ελαφρώς υγρό πανί.
Στεγνώστε την καλά με ένα μαλακό, στεγνό πανί.
Αποφύγετε τη χρήση αιχμηρών ή λειαντικών καθαριστικών ή διαλυτικών, καθώς μπορεί να προκαλέσουν ανεπανόρθωτη φθορά.


Καθαρισμός σχάρας:

Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα γκριλ με ορειχάλκινες τρίχες (όχι ατσάλι) για να καθαρίσετε τη σχάρα.
Αποφύγετε τη χρήση αιχμηρών αντικειμένων ή σκληρών καθαριστικών.


Φροντίδα δίσκου συλλογής λίπους:

Πλύνετε το δίσκο συλλογής λίπους με σαπουνόνερο.
Το μεγαλύτερο μέρος του λίπους θα εξατμιστεί ή θα στάξει πάνω στο προστατευτικό φύλλο ανακλαστήρα, το οποίο στραγγίζει στο δίσκο συλλογής λίπους.
Αντικαθιστάτε τακτικά το προστατευτικό φύλλο ανακλαστήρα στο EASY REFLECT, ειδικά όταν είναι καλυμμένο με υπολείμματα λίπους.


Αφαίρεση υπολειμμάτων:

Για χαλαρά υπολείμματα, χρησιμοποιήστε ένα σφουγγάρι από νάιλον και λίγο σαπουνόνερο.
Εναλλακτικά, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε ένα καθαριστικό φούρνου.

 

 

 

Ποτέ μην βυθίζετε το ηλεκτρικό σας μπάρμπεκιου ή τα θερμαντικά του στοιχεία σε νερό και μην τα καθαρίζετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Κρατήστε τα ηλεκτρικά εξαρτήματα μακριά από το νερό για να αποφύγετε ζημιές.

Η τακτική αντικατάσταση του προστατευτικού φύλλου αλουμινίου βελτιώνει σημαντικά την κατανομή της θερμότητας, οδηγώντας σε καλύτερα αποτελέσματα στο μπάρμπεκιου.

Μετά από κάθε επιμελή καθαρισμό, αφήστε το μπάρμπεκιου να καεί σωστά στο επίπεδο 6, καθώς ορισμένα καθαριστικά φούρνου μπορεί να έχουν έντονη μυρωδιά.

 

Καθαρισμός διαφορετικών επιφανειών/υλικών:

Όταν χρησιμοποιείτε τον καθαριστικό αφρό Chef, βεβαιωθείτε ότι το μπάρμπεκιου δεν λειτουργεί κατά τον καθαρισμό.

Για ασφάλεια, να φοράτε γάντια για να προστατεύετε τα χέρια σας και, αν είναι δυνατόν, να φοράτε γυαλιά.

Όσο το μπάρμπεκιου ή τα αξεσουάρ είναι ακόμα ελαφρώς ζεστά, ψεκάστε τα καλά με ένα καθαριστικό, σας προτείνουμε κα χρησιμοποιήσετε το Καθαριστικό Chef.

Αφήστε το σπρέι να δράσει για 15-30 λεπτά.

Ψεκάστε ξανά τυχόν βρώμικες επιφάνειες, ξεπλύντε τις καλά με νερό και αφήστε τις να στεγνώσουν στον αέρα.

 

Πλήρης οδηγός για τον καθαρισμό του μπάρμπεκιου του ηλεκτρικού βραστήρα

Ακολουθώντας αυτές τις οδηγίες καθαρισμού, θα διατηρήσετε το ηλεκτρικό σας μπάρμπεκιου σε άριστη κατάσταση, εξασφαλίζοντας ασφαλείς και νόστιμες εμπειρίες ψησίματος για τα επόμενα χρόνια. Καλό ψήσιμο στη σχάρα!

 
 
Τρίτη, 05 Σεπτεμβρίου 2023 16:55

ΣΩΣΤΗ ΧΡΗΣΗ ΜΑΝΤΕΜΕΝΙΑΣ ΠΛΑΚΑΣ

 
 Blog Outdoorchef mantemenias plakas 2
 
Σωστή χρήση Μαντεμένιας Πλάκας
 
 
 

Όταν πρόκειται για μαγείρεμα σε εξωτερικούς χώρους, η μαντεμένια πλάκα ψησίματος είναι ένα ευέλικτο και απαραίτητο εργαλείο για την επίτευξη λαχταριστών αποτελεσμάτων. Είτε ψήνετε κρέατα, λαχανικά ή ετοιμάζετε τα αγαπημένα σας πρωινά, όπως τηγανητά αυγά και κρέπες, η πλάκα σας μπορεί να τα αντέξει όλα. Σε αυτόν τον οδηγό, θα σας καθοδηγήσουμε στα βήματα για να βεβαιωθείτε ότι η πλάκα ψησίματος της ψησταριάς σας είναι προετοιμασμένη για μαγείρεμα και καθαρίζεται εύκολα στη συνέχεια. Επιπλέον, θα μοιραστούμε μερικές χρήσιμες συμβουλές για τη διατήρηση της σε άριστη κατάσταση. Ας ξεκινήσουμε!

Χρήση της μαντεμένιας πλάκας:

Αρχικός καθαρισμός στην νέα σας πλάκα :
Πριν ψήσετε με την πλάκα στην ψησταριά σας για πρώτη φορά, είναι απαραίτητο να την καθαρίσετε καλά με νερό. Αυτό το βήμα διασφαλίζει ότι αφαιρούνται τυχόν υπολείμματα παραγωγής ή σκόνη, παρέχοντας μια καθαρή επιφάνεια για μαγείρεμα.

Η διαδικασία Burn Off:
Για να προετοιμάσετε την πλάκα ψησίματος για δράση, τοποθετήστε την στο μπάρμπεκιου και ρυθμίστε το σε πλήρη ισχύ. Αφήστε την να κάψει για περίπου 20 λεπτά. Αυτή η διαδικασία εξαλείφει τυχόν υπολείμματα και προετοιμάζει την πλάκα για μαγείρεμα.

Προθέρμανση για τελειότητα:
Μετά τη διαδικασία καύσης, προθερμάνετε την πλάκα ψησίματος σας για τουλάχιστον 5 λεπτά στο επίπεδο 2. Αυτό το βήμα εγγυάται ότι η πλάκα ψησίματος βρίσκεται στη σωστή θερμοκρασία για να παραδώσει τέλεια μαγειρεμένο φαγητό.

Ευελιξία στα χέρια σας:
Η πλάκα ψησίματος είναι ένα ευέλικτο εργαλείο με δύο πλευρές. Η ραβδωτή πλευρά είναι εξαιρετική για τη δημιουργία αυτών των ορεκτικών σημαδιών στα κρέατα, τα ψάρια και τα λαχανικά. Από την άλλη πλευρά, η επίπεδη επιφάνεια είναι ιδανική για την παρασκευή λιχουδιών όπως τηγανητά αυγά και κρέπες. Γίνετε δημιουργικοί με τις γαστρονομικές σας δημιουργίες!

 

 

Καθαρισμός της πλάκας ψησίματος:

Καύση μετά το μαγείρεμα:
Μετά τη μαγειρική σας περιπέτεια, είναι απαραίτητο να διατηρήσετε την απόδοση της πλάκας ψησίματος. Αφήστε την στο μπάρμπεκιου σε πλήρη ισχύ για περίπου 10 λεπτά. Αυτό το απλό βήμα καίει τυχόν παραμένοντα σωματίδια τροφής και λίπος, κάνοντας τον καθαρισμό παιχνιδάκι.

Καθαρίστε την με βούρτσα:
Για τακτικό καθαρισμό, χρησιμοποιήστε μια βούρτσα με ορειχάλκινες τρίχες. Αποφύγετε τις χαλύβδινες τρίχες, καθώς μπορεί να χαράξουν την επιφάνεια της πλάκας. Τρίψτε απαλά για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα.

Επιτρέψτε της να κρυώσει:
Αφήστε το την πλάκα ψησίματος σας να κρυώσει εντελώς πριν την χειριστείτε ή την καθαρίσετε περαιτέρω. Προηγείται η ασφάλεια!

Σκληροί λεκέδες; Κανένα πρόβλημα:
Για επίμονη βρωμιά και υπολείμματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σαπουνόνερο ή το OUTDOORCHEF καθαριστικό Chef. Ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή όταν χρησιμοποιείτε προϊόντα καθαρισμού για βέλτιστα αποτελέσματα.

 

Συμβουλή συντήρησης:

Για να μην κολλάει το φαγητό και να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής της πλάκας ψησίματος, αλείψτε την ελαφρά με μαγειρικό λάδι μετά από κάθε καθάρισμα. Αυτό το απλό βήμα καρυκεύει την πλάκα και βελτιώνει την απόδοσή της.

 

Η ασφάλεια είναι το κλειδί! Να φοράτε πάντα γάντια όταν χειρίζεστε ζεστά αξεσουάρ γκριλ.

Αποφύγετε την τοποθέτηση της καυτής πλάκας σε εύφλεκτες ή ευαίσθητες στη θερμότητα επιφάνειες. Διατηρήστε την σε μια ασφαλή, ανθεκτική στη θερμότητα επιφάνεια.

Ακολουθώντας αυτά τα βήματα και τις συμβουλές για τη χρήση και τον καθαρισμό της πλάκας ψησίματος, θα διασφαλίσετε ότι η πλάκα σας θα παραμείνει ένας έμπιστος σύντροφος για τις υπαίθριες περιπέτειες μαγειρικής σας, παρέχοντας με συνέπεια νόστιμα αποτελέσματα. Καλό ψήσιμο στη σχάρα!

Πέμπτη, 21 Σεπτεμβρίου 2023 15:34

TI EINAI H ΜΑΓΙΚΗ ΣΚΟΝΗ GRILL POWDER

 Blog grill powder katharismos psistarias
 
 
Grill Powder η μαγική σκόνη καθαρισμού 
 
 

Η χαρά του μπάρμπεκιου είναι απαράμιλλη, με το τσιτσίρισμα του κρέατος, το άρωμα από σάλτσες και τον χορό της φλόγας να δημιουργούν μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία. Ωστόσο, υπάρχει μια λιγότερο λαμπερή πλευρά σε αυτή τη γαστρονομική περιπέτεια, και περιλαμβάνει την αντιμετώπιση του αναπόφευκτου χάους που δημιουργούν οι σάλτσες, οι μαρινάδες και το λίπος που στάζει. Ενώ ένας δίσκος λίπους μπορεί να βοηθήσει στον περιορισμό του χάους, γίνεται και αυτός θύμα συχνά επικαλυμμένος με επίμονο γράσο και αντιαισθητικά σημάδια πιτσιλίσματος.

Το Grill Powder από την Outdoorchef είναι μια αξιοσημείωτη λύση σε αυτό το κοινό αίνιγμα του μπάρμπεκιου. Αυτές τα μικρά, φαινομενικά σφαιρίδια από ξύλο ελάτης, σαν σκόνη,  είναι το μυστικό σας όπλο για τη συντήρηση της ψησταριάς χωρίς προβλήματα.

 

 

Δείτε πώς κάνουν τα μαγικά τους:

1. Απορροφητική ικανότητα:

Πριν ξεκινήσετε το ψήσιμο στη σχάρα, απλώς τοποθετήστε αυτά τα μαγικά σφαιρίδια Grill Powder στο δίσκο συλλογής λίπους του μπάρμπεκιου σας. Παρά την ανεπιτήδευτη εμφάνισή τους, αυτά τα σφαιρίδια έχουν μια αξιοσημείωτη ικανότητα να απορροφούν υγρά. Στην πραγματικότητα, μπορούν να απορροφήσουν τρεις φορές το βάρος τους σε υγρό!

14.421.28 Grill Powder 6

2. Άμεση δράση:

Μόλις το υγρό λίπος έρθει σε επαφή με το Grill Powder, αρχίζει μια μεταμόρφωση. Τα σφαιρίδια αρχίζουν να φουσκώνουν και ταυτόχρονα "δένουν" τη βρωμιά και το λίπος μέσα στο δίσκο. Αυτή η γρήγορη απορρόφηση διασφαλίζει ότι η βρωμιά συγκρατείται, εμποδίζοντάς την να εξαπλωθεί περαιτέρω μέσα στο μπάρμπεκιου σας.

3. Απόρριψη φιλική προς το περιβάλλον:

Το καλύτερο σημείο με το Grill Powder είναι η φιλική προς το περιβάλλον απόρριψή του. Δεδομένου ότι αυτά τα σφαιρίδια είναι κατασκευασμένα από καθαρό φυσικό ξύλο ελάτης, μπορούν εύκολα να απορριφθούν χωρίς να βλάψουν το περιβάλλον. Μόλις κορεστούν πλήρως με λίπος και βρωμιά, απλά πετάξτε τα στον κάδο οργανικών απορριμμάτων σας ή χρησιμοποιήστε τα ως λίπασμα για τα φυτά σας. Αυτή η βιώσιμη μέθοδος απόρριψης σημαίνει ότι μπορείτε να διατηρήσετε το δίσκο λίπους σας καθαρό αλλά και να τα απορρίψετε χωρίς να επιβαρύνετε το πριβάλλον.

4. Γρήγορος καθαρισμός:

Με το Grill Powder σε δράση, μπορείτε να εστιάσετε περισσότερο στο τι συμβαίνει στο ίδιο το γκριλ, αντί να ανησυχείτε για το χάος που συσσωρεύεται μέσα σε αυτό. Τα σφαιρίδια λειτουργούν αποτελεσματικά, διασφαλίζοντας ότι ο δίσκος συλλογής λίπους παραμένει σχετικά καθαρός καθ' όλη τη διάρκεια του ψησίματος. Και όταν τελειώσετε, ο καθαρισμός είναι εύκολος, χάρη σε αυτήν την καινοτόμο λύση.

Στην ουσία, η σκόνη Outdoorchef Grill Powder απομακρύνει την ταλαιπωρία της συντήρησης της ψησταριάς σας για μπάρμπεκιου. Σας επιτρέπει να απολαύσετε τις δημιουργικές και νόστιμες πτυχές του ψησίματος χωρίς να βαλτώνετε από το χάος που συνήθως το συνοδεύει.

 

Συνεχίστε λοιπόν και εξερευνείτε νέες σάλτσες, μαρινάδες και τεχνικές ψησίματος, γνωρίζοντας ότι το Grill Powder σας έχει βοηθήσει, κάνοντας το καθάρισμα παιχνιδάκι και βοηθώντας σας να ψήνετε με ευκολία και περιβαλλοντική υπευθυνότητα.