Skip navigation
 
 
ΨΗΣΙΜΟ ΣΕ STANDAR ΘΕΣΗ- Η ΔΥΝΑΜΗ ΤΗΣ ΖΩΝΗΣ ΧΑΜΗΛΗΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ

 

Κατά την παρουσίαση των ψησταριών ,συνήθως τονίζεται η μέγιστη επιτεύξιμη θερμοκρασία, ο αριθμός των καυστήρων και η ταχύτητα προθέρμανσης. Είναι κατανοητό, γιατί μια δημοφιλής ψησταριά  έχει την ικανότητα να σου προσφέρει έντονα αρώματα κατά το ψήσιμο αφού μπορεί να διατηρήσει την υψηλή θερμοκρασία, όπως η Arosa που μπορεί να διαχειριστεί θερμοκρασίες όπως 500°C.

Όμως υπάρχει και ένα ακόμα χαρακτηριστικό που δίνει στις Outdoorchef ψησταριές την μοναδικότητα τους. Και αυτές δεν είναι οι υψηλές θερμοκρασίες αλλά η ικανότητα να διατηρούνται χαμηλές θερμοκρασίες για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθιστά τις ψησταριές θαυμάσιο μέσο προετοιμασίας για πιάτα που επωφελούνται από χαμηλή θερμότητα μεγάλης  διάρκειας. Η υπόσχεση είναι πως η Outdoorchef  ψησταριά  μπορεί να διατηρήσει θερμοκρασίες 80°C ή περισσότερο για ώρες ή ακόμα και ημέρες.

 

 outdoorchef thesi standardGas Safety System Tiefschwarz 

 

 

 

80°C ΒΑΘΜΟΙ ΜΑΚΡΟΠΡOΘΕΣΜΑ - ΠΩΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ;

Για να μπορέσουμε να διατηρήσουμε τις θερμοκρασίες κάτω από 100°C βαθμούς, πρέπει να διαφύγει πολύ λίγο αέριο, οι φλόγες πρέπει να διατηρούνται μικρές, ώστε να μην δημιουργούν υπερβολική θερμότητα. Όσο μικρότερες είναι οι φλόγες, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος να σβήσει η φωτιά από ισχυρό αέρα ή βροχή. Ειδικά με μεγάλες διαδικασίες ψησίματος, η θερμοκρασία δεν ελέγχεται συνεχώς - επομένως η αξιοπιστία είναι ζωτικής σημασίας. Η πατενταρισμένη τεχνολογία πίσω από τη λειτουργία χαμηλής θερμοκρασίας της Outdoorchef Arosa είναι ο Φρουρός Φλόγας . Εξασφαλίζει ότι το αέριο αναφλέγεται ξανά και ξανά, έτσι ώστε η παροχή χαμηλής θερμότητας να είναι εγγυημένη ώστε να μην διακοπεί για όσο διάστημα υπάρχει αρκετό αέριο στον φιάλη υγραερίου. Ταυτόχρονα, το Φως ασφαλείας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ελέγξει εξ αποστάσεως εάν η παροχή αερίου εξακολουθεί να είναι εγγυημένη.

18.128.35 AROSA 570G Tex 0218.128.35 AROSA 570G Tex 03

 

proetoimasia bbq gia xeimona

 

Πως να προετοιμάσετε την ψησταριά σας για τον χειμώνα

Οι ψησταριές της Outdoorchef μπορούν να χρησιμοποιηθούν 365 μέρες τον χρόνο, όμως υπάρχουν πολλοί που δεν επιθυμούν να ψήνουν κατά την χειμερινή περίοδο, οπότε επιλέγουν να την αποθηκεύσουν. Για να προστατεύσετε την ψησταριά σας από τις ζημιές που μπορεί να πάθει κατά την χειμερινή περίοδο, η αποθήκευση της πρέπει να γίνει μετα από κατάλληλη προετοιμασία. Παρακάτω περιγράφουμε τον τρόπο με τον οποίο θα προστατευσετε την ψησταριά σας από αυτά τα προβλήματα.

Εισβολή ζώων στην ψησταριά

Είναι απόλυτα φυσικό κατά τους χειμερινούς μήνες, διάφορα μικρά ζώα όπως για παράδειγμα τα τρωκτικά να αποφασίσουν ότι μία ψησταριά που δεν χρησιμοποιείται είναι το τέλειο μέρος για να δημιουργήσουν μία φωλιά για τον χειμώνα. Το καπάκι παρέχει μια ωραία στέγη προφύλαξης και τα υπολείμματα τροφών που έχουν μείνει στο BBQ αποτελούν μία έξτρα πηγή τροφής για αυτά τα ζώα. Με λίγα λόγια, είναι σημαντικό να καθαρίσετε αρκετά καλά το εσωτερικό της ψησταριάς σας, εάν πρόκειται να την αποθηκεύσετε τον χειμώνα.
Για τις ψησταριές υγραερίου και τις ηλεκτρικές, χρησιμοποιήστε μία βούρτσα καθαρισμού για να καθαρίσετε τις σχάρες, τις ράβδους - χοάνες και τους καυστήρες και ξύστε όλες τις εσωτερικές επιφάνειες με μία σπάτουλα. Ρίξτε όλα τα υπολείμματα στον λιποσυλλέκτη για μεγαλύτερη ευκολία και στην συνέχεια αδειάστε το ώστε να παραμείνει καθαρό και αυτό κατά την διάρκεια της αποθήκευσης της ψησταριάς.
Για τις ψησταριές κάρβουνου, φροντίστε να καθαρίσετε καλά όλες τις σχάρες ψησίματος και την θήκη για τα κάρβουνα. Έπειτα, ξύστε με μία σπάτουλα τα εσωτερικά μέρη της ψησταριάς ώστε να φύγουν τα περισσότερα λίπη και αφήστε τα να πέσουν στον λιποσυλλέκτη. Αδειάστε τον λιποσυλλέκτη πριν την αποθηκεύσετε. Σε όποια ψησταριά και αν έχετε για πιο αποτελεσματικό καθαρισμό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον αφρό καθαρισμού Outdoorchef Chef Cleaner.
Η γενική ιδέα είναι να αφαιρέσετε όσο περισσότερο λίπος και υπολείμματα μπορείτε ώστε να παραμείνει η ψησταριά καθαρή κα να μην ελκύει διάφορα ζώα λόγω των τροφών της.
Αν τυχόν είστε τόσο άτυχοι, ώστε να βρείτε κάποιο ζώο να έχει φωλιάσει μέσα στο grill, μην πανικοβληθείτε. Καθαρίστε ότι υπολείμματα υπάρχουν από το ζώο, ανάψτε το bbq στην μέγιστη θερμοκρασία και αφήστε το για 15 περίπου λεπτά για να καθαριστεί το εσωτερικό.

Μούχλα

Οι ίδιες συνθήκες που μπορούν να κάνουν μία ψησταριά ελκυστική για τα ζώα, επίσης δημιουργούν ένα ιδανικό περιβάλλον για την ανάπτυξη μούχλας. Η μούχλα συνήθως δεν αναπτύσσετε κατά την περίοδο των παγετών, αλλά κυρίως τις τελευταίες εβδομάδες των παγετών ή τις πρώτες εβδομάδες της άνοιξης στις οποίες η θερμοκρασία της εποχής ευνοεί την δημιουργία μούχλας.
Δεδομένου ότι η μούχλα αναπτύσσετε και τρέφεται από οργανική ύλη, ένα παρατημένο και βρώμικο από λίπη grill, είναι το ιδανικό μέρος για την ανάπτυξη της. Έτσι ο καλός καθαρισμός της ψησταριάς θα μειώσει σημαντικά τις πιθανότητες εμφάνισης μούχλας.
Αν τυχόν, εντοπίσετε μούχλα στο grill σας, μην πανικοβληθείτε. Καθαρίστε καλά το σημείο, και αφήστε το grill να κάψει σε δυνατή φωτιά για 15 λεπτά.

Διάβρωση και οξείδωση

Αφήνοντας λίπος και υπολείμματα τροφίμων στην σχάρα κατά την διάρκεια του χειμώνα μπορεί να υπάρξει κατακράτηση υγρασίας η οποία μπορεί να οδηγήσει μέχρι και σε διάβρωση και οξείδωση του grill. O καθαρισμός της σχάρας σας πριν από μία μακρά περίοδο αποθήκευσης όπου η ψησταριά δεν θα χρησιμοποιηθεί, θα βοηθήσει να μειωθούν οι πιθανότητες διάβρωσης και οξείδωσης στα διάφορα μέρη του grill και θα παρατείνει την διάρκεια ζωής της ψησταριάς.

Αποθήκευση του BBQ

Οι ψησταριές της Outdoorchef δεν είναι απαραίτητο να φυλαχτούν μέσα σε εσωτερικό χώρο κατά τους χειμερινούς μήνες, αλλά σίγουρα θα ήταν η ιδανική επιλογή αν έχετε αυτή την δυνατότητα. Απλά βεβαιωθείτε πως αν έχετε ένα bbq που λειτουργεί με φιάλη υγραερίου, αφήστε την φιάλη εκτός σπιτιού.
ΠΟΤΕ μην αποθηκεύετε μία φιάλη υγραερίου σε εσωτερικούς χώρους και κυρίως σε μη αεριζόμενους χώρους όπως τα υπόγεια. Αν πρόκειται να αφήσετε την ψησταριά έξω, είναι απαραίτητη η χρήση κάποιου κατάλληλου καλύμματος για την διατήρηση των εξωτερικών επιφανειών καθαρών και την προστασία της ψησταριάς από την υγρασία.

To BBQ πρέπει πάντα να έχει μία δόση πλάκας και χαράς, αλλά μία μικρή συντήρηση θα διασφαλίσει ότι θα συνεχίσετε να ψήνετε με χαρά και ασφάλεια. Κρατήστε την ψησταριά σας καθαρή, και θα μειώσετε την πιθανότητα να αντιμετωπίσετε ένα από τα παραπάνω προβλήματα, και έτσι θα είστε ακόμα πιο ευτυχισμένοι όταν θα ξανά ψήσετε την άνοιξη!

Καθαρίστε το grill σας

Το πρώτο πράγμα που θα πρέπει να κάνετε είναι να καθαρίσετε το grill σας. Μην αποθηκεύετε το bbq σας χωρίς να καθαριστεί από τα υπολείμματα κατά τους χειμερινούς μήνες.
Καθαρίστε πολύ καλά τις σχάρες ψησίματος. Επαλείψτε τις σχάρες με ένα λάδι για υψηλές θερμοκρασίες. Το λάδι θα τις προστατεύσει από την σκουριά για μία συγκεκριμένη χρονική περίοδο. Αν η ψησταριά σας διαθέτει λιποσυλλέκτη, τότε καλό θα ήταν να το καθαρίσετε πριν την αποθήκευση της.
Αφαιρέστε την μπαταρία, αν το grill σας διαθέτει ηλεκτρική ανάφλεξη για να αποφύγετε την διάβρωση της μπαταρίας τον χειμώνα.

 

Κατηγορία Συμβουλές
Δευτέρα, 15 Ιουλίου 2019 18:35

ΠΟΙΑ ΨΗΣΤΑΡΙΑ ΥΓΡΑΕΡΙΟΥ ΝΑ ΕΠΙΛΕΞΩ;

poia psistaria na epilexo

 

Ποια ψησταριά υγραερίου να επιλέξω ?

Σίγουρα αναζητώντας την ιδανική ψησταριά για εσάς θα αναρωτιέστε, ορθογώνια ή σφαιρική, πολλοί ή λίγοι καυστήρες;

Ας αποσαφηνήσουμε λοιπόν κάποια πράγματα:
Μέχρι τώρα βλέπουμε όλα τα σχήματα και τα μεγέθη, αλλά συσχετίζουμε το BBQ με το κλασικό ορθογώνιο σχήμα (γνωστό ως αυστραλιανό).
Στην πραγματικότητα, εδώ και αρκετό καιρό υπάρχουν στην αγορά και παίρνουν όλο και μεγαλύτερο μερίδιο πωλήσεων οι ψησταριές με σφαιρικό σχήμα, που ονομάζονται "kettle".

Ποια είναι η διαφορά;

Ο "Αυστραλός" έχει ορθογώνιο σχήμα, τοποθετούνται οι καυστήρες ακριβώς κάτω από τη σχάρα και προστατεύονται από ανοξείδωτη λαμαρίνα την λεγόμενη αντιφλογιστική, η οποία διανέμει θερμότητα, προστατεύει τον εκάστοτε καυστήρα και κάνει την απόσβεση του λίπους, δημιουργώντας τον καπνό και τους υδρατμούς που προσφέρουν τη γεύση του μπάρμπεκιου στα ψητά μας.

Κάτω από τους καυστήρες βρίσκεται ο λιποσσυλέκτης που πρέπει πάντα να διατηρείται καθαρός, διαφορετικά υπάρχει περίπτωση να δημιουργηθεί μη φυσιολογική ανάφλεξη στα λίπη που έχουν κολλήσει.

Υπάρχουν πολλά μοντέλα, με πλαϊνή εστία μαγειρέματος με ή χωρίς δυνατότητα τοποθέτησης σούβλας, το ελάχιστο από 2 καυστήρες και πάνω. Επομένως οι ορθογώνιες ψησταριές είναι ιδανικές κυρίως για άμεσο μαγείρεμα, το γρήγορο μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες και λιγότερο κατάλληλες για την
έμμεση μαγειρική , όπου θα χρειαστεί να περιορίσουμε την επιφάνεια μαγειρέματος έως και 50% αν επιθυμούμε να ψήσουμε το φαγητό μας (μεγάλα κομμάτια κρέας ή ταψί) με έμμεση θερμοκρασία.

 

systima orthogonias esoterika

 

Οι νέες ορθογώνιες ψησταριές της OUTDOORCHEF παρουσιάζουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον με καινοτόμα χαρακτηριστικά, στην πραγματικότητα έχουν ένα διπλό θάλαμο μαγειρέματος διαιρούμενο με ένα τοίχο όπου μπορούμε να μαγειρέψουμε σε διαφορετικές θερμοκρασίες στον ίδιο θάλαμο.
Υπάρχει η δυνατότητα να μαγειρέψετε το φαγητό και σε σχετικά πολύ χαμηλή θερμοκρασία παρόλαυτα όμως και αυτή η σειρά ψησταριών υγραερίου που ονομάζεται DUALCHEF είναι ιδανική κατα κύριο λόγο για το άμεσο μαγείρεμα.

 

orthogonia psistaria

 

Ας προχωρήσουμε στις σφαιρικές ψησταριές, τις λεγόμενες "kettle".

Αυτές οι ψησταριές υγραερίου διαθέτουν ένα ή δύο καυστήρες. Προστατεύονται από μία χοάνη με επισμάλτωση που ονομάζεται Easy Flip.
Αυτή η χοάνη προστατεύει πλήρως τον έναν ή τους δύο καυστήρες, εκπέμπει θερμότητα και κάνει την απόσβεση του λίπους, δημιουργώντας τον καπνό και τους υδρατμούς που προσφέρουν τη γεύση του μπάρμπεκιου στα ψητά μας.
Η θερμότητα επίσης εξέρχεται περιμετρικά της χοάνης και το στρογγυλό σχήμα εξασφαλίζει μια τέλεια κυκλοφορία αέρα και εγγυάται ένα μαγείρεμα με έμμεση μέθοδο τόσο σε χαμηλές όσο και σε υψηλές θερμοκρασίες. Με αυτό τον τρόπο λοιπόν τα τρόφιμα μαγειρεύονται με την κυκλοφορία της θερμότητας.
Η πραγματική δύναμη βρίσκεται σε αυτή τη χοάνη και στη ρύθμιση έμμεσου μαγειρέματος, στη συνέχεια η θέση της χοάνης, συλλέγει όλα τα λίπη και τα μεταφέρει σε έναν ειδικό λιποσυλλέκτη που βρίσκεται κάτω από το κάδο της ψησταριάς. Αυτό εξασφαλίζει ότι η ψησταριά μας παραμένει σίγουρα
καθαρή αλλά κυρίως ότι δεν υπάρχει ποτέ ο κίνδυνος αναφλέξεων επειδή τα λίπη δεν θα πέσουν ποτέ σε φλόγα.

kettle monos kaustiras

Έτσι έχουμε και τα 57 εκατοστά της επιφάνειας της διαμέτρου του bbq μας χρησιμοποιήσιμα για έμμεσο ψήσιμο. Το σφαιρικό σχήμα και η ισχύς του καυστήρα επιτρέπει να φτάσει τους 350 βαθμούς Κελσίου θερμοκρασία σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα, δίνοντας τη δυνατότητα να μπορείτε να μαγειρέψετε τις πίτσες σε λίγα λεπτά μιμούμενοι ένα πραγματικό φούρνο πίτσας.

Στην περίπτωση των μοντέλων με 2 καυστήρες ο μικρός καυστήρας φτάνει σε μέγιστη θερμοκρασία 100 βαθμούς στη σχάρα, και μας προσφέρει τη δυνατότητα να λειτουργήσουμε την ψησταριά για ψήσιμο σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία "low & slow" όπως λένε στις Η.Π.Α, κάτι που κανένα άλλο bbq αερίου δεν μπορεί να κάνει.
Στρέφοντας την χοάνη της ψησταριάς στη θέση του ηφαιστείου, συγκεντρώστε τη θερμότητα προς το κέντρο για να επιτύχετε ένα μαγείρεμα με άμεση θερμότητα (για φιλέτα και μοσχαρίσιες μπριζόλες) ή μπορεί επίσης να λειτουργήσει σαν μια εξωτερική εστία μαγειρέματος για να χρησιμοποιήσετε το τηγάνι σας ή την κατσαρόλα σας όπως ακριβώς το χρησιμοποιείτε σε εστία αερίου στο σπίτι σας.
Είναι αλήθεια ότι με την χοάνη σε αυτή τη διαμόρφωση έχουμε μια μικρή επιφάνεια για ψήσιμο, αλλά αντισταθμίζεται εξαιρετικά μεγαλώνοντας την επιφάνεια της με μία μαντεμένια πλάκα ή σχάρα. Eγώ προσωπικά για οικογενειακή χρήση προτιμώ την μαντεμένια πλάκα όπου μπορώ να μαγειρέψω με ασφάλεια πολλά διαφορετικά πράγματα κάθε φορά. Η σφαιρική ψησταριά OUTDOORCHEF επίσης ευνοεί τη χρήση διαφόρων αξεσουάρ, από ταψιά, wok κτλ.

thesi xoanis

 

Με λίγα λόγια, η σφαιρική ψησταριά υγραερίου "kettle" σίγουρα παραμένει το πιο ευέλικτο bbq.

Η συμβουλή που σας δίνω δεν είναι να σταθείτε μόνο στην εμφάνιση - αισθητική ενός bbq, αξιολογήστε καλά τη χρήση που πρέπει να κάνετε σε αυτό και τα επιμέρους πλεονεκτήματα της κάθε σειράς για να καταλήξετε στο bbq που θα χρησιμοποιείτε και θα απολαμβάνετε περισσότερες φορές!

Αναζητήστε την ψησταριά υγραερίου σας, ανάμεσα στις καινοτόμες σειρές OUTDOORCHEF που θα βρείτε εδώ

 

Κατηγορία Συμβουλές
ΠΟΙΟ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑ ΤΗΣ ΣΤΡΟΓΓΥΛΗΣ ΨΗΣΤΑΡΙΑΣ ΑΕΡΙΟΥ ΜΕ 2 ΚΑΥΣΤΗΡΕΣ;

 

Οι δύο καυστήρες διαφέρουν ως προς την εφαρμογή τους:

 

  • Ο μεγάλος δακτύλιος καυστήρας είναι κατάλληλος για θερμοκρασίες μεταξύ 160 - 350 βαθμών Κελσίου (ανάλογα με τον άνεμο και τις καιρικές συνθήκες). Είναι ιδανικός για το κλασικό μπάρμπεκιου, μαγείρεμα και ψήσιμο.
  • Ο μικρός καυστήρας προσφέρει θερμοκρασίες μεταξύ 100 και 120 βαθμών Κελσίου. Έτσι, ο καυστήρας μικρού δακτυλίου χρησιμοποιείται αποκλειστικά για να μαγειρέψετε το φαγητό σας σε χαμηλές θερμοκρασίες ή να το διατηρήσετε ζεστό.

 

DOUBLE RINGBURNER 570 2016 OA

 

ΣΗΜΕΙΩΣΗ

Οι θερμοκρασίες και των δύο καυστήρων δεν μπορούν να προστεθούν αν ενεργοποιήσετε και τους δύο καυστήρες. Επομένως, μπορείτε να ενεργοποιήσετε μόνο έναν καυστήρα κάθε φορά, ανάλογα με το τι προετοιμάζετε στη σχάρα.

 

Οι ψησταριές υγραερίου Kettle που χρησιμοποιούν σύστημα 2 καυστήρων είναι η Lugano 570 G, η Montreux 570 G Chef edition, η Ascona 570 G Black και η Ascona 570 G Dark Grey.

 

LUGANO   montreux  ascona black  ascona grey

 

 

 

 

 

 

 

ΠΩΣ ΘΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΟΥΜΕ ΤΗΝ ΨΗΣΤΑΡΙΑ ΑΕΡΙΟΥ KETTLE;

Όταν ψήνετε σε ψησταριά αερίου OUTDOORCHEF kettle, πρέπει να αποφασίσετε αν θα ψήσετε το φαγητό σας άμεσα ή έμμεσα. Εάν θέλετε να ψήνετε απευθείας πάνω από υψηλή θερμοκρασία, τοποθετήστε τη χοάνη EASY FLIP στην άμεση θέση (Εικόνα 1).

Η έμμεση μέθοδος ψησίματος απαιτεί την τοποθέτηση της χοάνης EASY FILP στην έμμεση θέση (Εικόνα 2). Μετά από σωστή προθέρμανση της σχάρας της ψησταριάς αερίου kettle, η διασκέδαση μπάρμπεκιου μπορεί να ξεκινήσει!

 

 

system direct heat burner to grid web                                                                     system indirect heat burner to grid web

      ΘΕΣΗ ΓΙΑ ΑΜΕΣΟ ΨΗΣΙΜΟ                                                                                                             ΘΕΣΗ ΓΙΑ ΕΜΜΕΣΟ ΨΗΣΙΜΟ

 (εικόνα 1)                                                                                                                                               (εικόνα 2)

 

 ΣΥΜΒΟΥΛΗ

Ανάλογα με την τοποθέτηση της χοάνης EASY FLIP θα βρείτε διαφορετικές ζώνες θερμότητας στην επιφάνεια της σχάρας (ΚΟΚΚΙΝΗ = πολύ υψηλές θερμοκρασίες / ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ = χαμηλότερες θερμοκρασίες σε σχέση με το ΚΟΚΚΙΝΟ).

 system direct heat zone web                                                                 system indirect heat zone web

  

                                                                                                                                                                         

 

ΠΩΣ ΝΑ ΨΗΣΟΥΜΕ ΣΕ ΨΗΣΤΑΡΙΑ ΑΕΡΙΟΥ KETTLE;

 

systemerklaerung gas direkt 300x276

 

1. Για να φτιάξετε την αγαπημένη σας συνταγή σε ψησταριά kettle αερίου κάνοντας χρήση ενός αξεσουάρ, αφαιρέστε τη σχάρα από την ψησταριά και γυρίστε τη χοάνη EASY FLIP στην άμεση θέση.

2. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το επιθυμητό αξεσουάρ μαγειρέματος απευθείας στο χωνί EASY FLIP και θερμαίνετε το εξάρτημα με το καπάκι κλειστό (ανάλογα με το αξεσουάρ από 5 έως 15 λεπτά).

3. Στη συνέχεια ξεκινάει η διασκέδαση μαγειρικής και μπορείτε να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε το μενού σας.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ
Οι αντίστοιχες ιδέες για το μαγείρεμα μπορούν να βρεθούν ξανά στις αντίστοιχες συνταγές online. Αφήστε τον εαυτό σας να εμπνευστεί!

 

 ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΟΥΜΕ ΣΕ ΨΗΣΤΑΡΙΑ ΑΕΡΙΟΥ KETTLE; 

systemerklaerung gas indirekt 300x276

 

Όταν ψήνετε, η χοάνη EASY FLIP πρέπει να τοποθετηθεί στην έμμεση θέση για να επιτευχθεί η τέλεια κυκλοφορία αέρα για τα φαγητά που ψήνονται.

Επίσης με την χοάνη στην έμμεση θέση ψησίματος, μπορείτε να μαγειρέψετε τα φαγητά σας στα κατάλληλα αξεσουάρ αφού τα τοποθετήστε και τα προθερμάνετε στη μέση της σχάρας.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ
Ανάλογα με το ποια εξαρτήματα θα χρησιμοποιήσετε θα πρέπει να προθερμαίνονται σε ανάλογο χρόνο, όπως η πέτρα πίτσας.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ ΙΙ
Οι αντίστοιχοι χρόνοι ψησίματος και οι συμβουλές και τα κόλπα μπορούν να βρεθούν στις αντίστοιχες συνταγές online. Αφήστε τον εαυτό σας να εμπνευστεί!

 

 

 

 

Τετάρτη, 17 Απριλίου 2019 21:32

Το σύστημα της Χοάνης

 

ΤΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΑΕΡΙΟΥ EASY FLIP ΦΕΡΝΕΙ

2 ΨΗΣΤΑΡΙΕΣ ΣΕ 1

ΘΕΣΗ ΗΦΑΙΣΤΕΙΟ

ΆΜΕΣΗ ΘΕΡΜΟΤΗΤΑ

Κατά την διάρκεια του άμεσου ψησίματος και μαγειρέματος, η θερμοκρασία συγκεντρώνεται στην σχάρα το οποίο έχει ως αποτέλεσμα, για παράδειγμα, την τέλεια θωράκιση του κρέατος και είναι η ιδανική θέση για την χρήση διάφορων αξεσουάρ.

Έντονη θερμότητα από κάτω
Iδανική για αξεσουάρ OUTDOORCHEF που απαιτούν υψηλή θερμότητα από κάτω (πλάκα, wok κ.λ.π)
Μέχρι 500 βαθμούς (κέντρο της σχάρας)

 

ΚΑΝΟΝΙΚΗ ΘΕΣΗ

ΕΜΜΕΣΗ ΘΕΡΜΟΤΗΤΑ

Κατά την διάρκεια του έμμεσου ψησίματος, η θερμότητα κατανέμεται ομοιόμορφα μέσα στο μπάρμπεκιου. Το οποίο είναι ιδανικό, για παράδειγμα στο μαγείρεμα ψητών λαχανικών.

Μοναδική κυκλοφορία θερμότητας από κάτω για ομοιόμορφα ψημένα τρόφιμα
Η ιδανική θέση της χοάνης για τις
περισσότερες εφαρμογές ψησίματος
Μέχρι 360 βαθμούς (για kettle)

 ascona lifestyle faq1

 
 

H καρδιά των ψησταριών Kettle της OUTDOORCHEF είναι το σύστημα EASY FLIP, ένα τέλειο παράδειγμα για την καινοτομία των μηχανικών της OUTDOORCHEF.

Το σύστημα EASY FLIP με τη χοάνη δίνει την δυνατότητα εναλλαγής μεταξύ άμεσου και έμμεσου ψησίματος σε κλάσματα δευτερολέπτου. Ταυτόχρονα, λειτουργεί ως προστατευτική ασπίδα για τις αναφλέξεις και τις δυσάρεστες εκπομπές καπνού.

Μία απλή κίνηση είναι όλη αυτή που χρειάζεται για να αλλάξεις από άμεσο σε έμμεσο ψήσιμο: απλά αναποδογύρισε τη χοάνη EASY FLIP!